Koroner kalp hastalığı için uygun beslenme

İskemik (koroner kalp hastalığı, koroner kalp hastalığı, KKH) bizim XXI yüzyılın akut bir sorunu olduğundan, koroner kalp hastalığı için bir diyet gibi böyle önemli bir soru, ayrıntılı bir şekilde düşünmeyi hak ediyor. Bu, anavatanlardan biridir, çünkü barış zamanında insanlar gerçekten ölürler ya da engelli olurlar. Bunun nedeni birçok faktör olabilir:

  • sigara;
  • diabetes mellitus;
  • zayıf fiziksel aktivite;
  • aşırı kilolu;
  • lipit (yağ) metabolizmasının ihlali;
  • ateroskleroz;
  • laktik asitin aşırı kan seviyeleri (kadınlar için 320 µmol / l'den fazla ve erkekler için 420 µmol / l'den fazla);
  • içme suyunun düşük sertliği;
  • diğer belirsiz nedenler.

Açıkçası, birçok öğe beslenme dahil olmak üzere uygunsuz yaşam tarzı ile ilişkilidir. Bu nedenle, ani kalp krizi, anjina, kronik koroner arter hastalığı ve diğer hastalıkların yanı sıra rehabilitasyon dönemlerinde doktorların reçetelemesi çok sıkı takip edilmelidir. Koroner kalp hastalığı için beslenme, hastanın genel durumunu iyileştirmek ve sağlığını düzeltmek için temel oluşturur.

Diyetin gerekçesi

Arteriyel hipertansiyon ve koroner kalp hastalığının ortaya çıkmasının ana nedeni ve bu, karmaşıklığı değişen bir grup hastalıktır, koroner arterlerin aterosklerozudur. Yani, oldukça basit bir şekilde, kan damarlarının tıkanması ve miyokardıma yetersiz kan verilmesidir. Aterosklerozun başlıca provokatörleri "yanlış yağlar" dır. Bu koroner arter hastalığı olan diyet tablosuna neden olur.

Bu diyetin prensipleri:

  • sıkı bir şekilde düzenlenmiş kalori sayısı;
  • bölünmüş yemekler (günde 5-6 kez);
  • hayvansal yağlarda kısıtlama (başlıca tehlikeli kolesterol kaynakları, vasküler tıkanma);
  • unda kısıtlama;
  • Basit karbonhidrat (şeker) tüketiminin sıkı kontrolü;
  • azaltılmış tuz alımı;
  • normalize (günde 8–16 bardak) orta sertlikte su tüketimi *.

Su, kalsiyum ve magnezyum katyonları açısından zengin olmalıdır. Tıbbi diyet döneminde bu katyonlarla zenginleştirilmiş şişelenmiş suların alınması tavsiye edilir. Birçok durumda, özellikle yüksek basınçta, doktorlar kalbin yükünü azaltmak için azaltılmış sıvı alımını (6-8 bardak / gün) önermektedir.

Koroner arter hastalığı olan normal kilolu bir kişi için örnek bir günlük plan aşağıdaki gibidir:

  • proteinler - 90–100 g / gün;
  • hayvansal yağlar - 50-60 g / gün;
  • bitkisel yağlar - 30 g / gün;
  • karbonhidratlar - 300-350 g / gün;
  • tuz (sebzelerin bileşiminde dahil) - 6–8 gram.

Toplam kilokalori sayısı yaklaşık 2200'dür. Azaltılmış veya normal ağırlığı olan - 2900'e kadar.

Önemli: yatmadan önce en az 3 saat, “tembel bir mide” ile 4-5 saat arasında akşam yemeği yemelisiniz.

Şekerlemenin yanı sıra şeker, bal, irmik, mısır, kuru meyveler de dahil olmak üzere mutfak şekerleme diyetinden çıkarılarak karbonhidrat alımı azaltılmalıdır - pek çok şeker fazladır.

Alkol, çay, kahve, kakao: Merkezi sinir sisteminin çalışmalarını heyecanlandıran kesinlikle yasak ürünler. Ayrıca, balık etinde, et suyunda pişirilen çorbaları hariç tutmak da gereklidir. Mantar yemekleri tavsiye edilmez. Ayrıca, baharatlı, füme, koruyucu maddeler, tehlikeli gıda katkı maddeleri, sakatat, havyar içeren yemeklerden de çıkarmalısınız. Fırında veya ızgarada neredeyse hiç yağ kullanmadan bir çift pişirmek, pişirmek veya pişirmek için pişirmelisiniz.

Ne yiyebilirsin

Bazı yiyeceklerde hastayı iskemi ile sınırlamak, vücutta normal metabolik süreçleri sürdürme ihtiyacını hatırlamaya değer. Merkezi sinir sisteminin aktivitesini ve lipid metabolizmasının uyumunu unutmayınız. Diyette, kan pıhtılaşmasını azaltmak için bitkisel yağlarda bulunmalıdır.

Mide ve bağırsak patolojilerinin yokluğunda, diyet, taze sebze ve meyvelerle güçlendirilmeli, düzensizlik durumunda sebzeler buğulanmalı ve öğütülmelidir. B6 vitamini, aşırı kolesterolün kullanımı, soya ürünleri (erişte, tofu peyniri), kepek pişirme, çavdar unu, midye, karides, deniz lahana, birçok deniz balığı çeşidinde bol miktarda bulunan “sağlıksız yağların” ıslahına aktif olarak katılmaktadır. Az yağlı süt ürünleri - yoğurt, kefir, ryazhenku, süzme peynir - dikkat etmelisiniz.

Diyetin temeli şöyle olmalıdır:

  • yulaf ezmesi, karabuğday;
  • Yeşiller, sebzeler (baharatlı, kuvvetli ekşi hariç) taze ve buğulanmış;
  • kraker, ekmek, pişmiş kepek;
  • sebze suyu veya kemiksiz ette pişirilmiş çorbalar;
  • süt çorbaları;
  • haşlanmış veya pişmiş dana eti, tavuk, hindi, balık;
  • deniz ürünleri - kalamar, midye, deniz yosunu, kril, karides;
  • az yağlı yağlı türler, jambon (sadece haşlanmış, füme değil);
  • süt ürünleri, laktik ürünler;
  • bitkisel yağ.

Bir haftada 3 yumurta (tercihen yumuşak kaynatılmış) veya 5-6 protein yiyebilirsiniz.

CHD için hastane diyet masası

Koroner kalp hastalığı olan hastalara bir diyet tablosu 10 verilir - tüm genel öneriler yukarıda açıklanmıştır. Genel olarak, bu diyet sağlıklı olarak kabul edilebilir, kilo, basınç, kan pıhtılaşma stabilize, vücuttan zararlı kolesterol ortadan kaldırmak, lipit metabolizmasını normalize yardımcı olur.

IHD çoğu kez hastalıkların kompleksinde “büyür” olduğu için, ilgili doktor tarafından belirli bir menü düzenlenir.

Tablo 10'da CHD için yaklaşık menü

  • haşlanmış et - 50 gr;
  • bitkisel yağ ile haşlanmış sebze salatası - 60 gr;
  • kafeinsiz kahve veya sütle zayıf çay - 200 ml.
  • lahana salatası, elma, deniz lahanası, salatalık, haşlanmış yumurta “bir torbada”, havuç, yoğurt ya da bitkisel yağ sos ile herhangi bir kombinasyon halinde - 150 gr.
  • sebze çorbası - 200 ml;
  • haşlanmış et - 60 gram (veya haşlanmış balık - 80 gram);
  • patates püresi veya güveç - 150 gram;
  • puding veya meyve jöle - 130 gr.
  • elma - 100-125 gram;
  • komposto veya et suyu - 200 ml.
  • buharlı balık, pişmiş veya jöleli - 120 gr;
  • bitkisel yağ 180 gram haşlanmış sebzeler veya tatlı meyve soslu irmik güveç - 250 g;
  • çay, komposto, decoctions - 200 ml.
  • kefir - 200 ml;
  • ekmek, kraker - 100 gr.

Bütün gün boyunca, 150 gram kepek ekmeği veya 100 gram beyaz ekmek, 35-50 gram şeker verilir.

KKH sık kilolu bir uydu olduğundan (veya tam tersi), vücut kitlesi artmış olan hastalar için oruç tutma günleri önerilmektedir. Bu sadece bir doktorun tavsiyesi üzerine yapılır.

Et / balık günü: 5 öğüne bölünmüş, 300 gram haşlanmış ete kadar. Her seferinde 50–80 gram sebze (tercihen buhar), “yenmek” için garnitürlere servis edilir. Menü tamamlayın, komposto, meyve şekersiz suları, decoctions yapabilirsiniz.

Ekşi sütlü gün: 500 gram süzme peynir, 5 yemek için 5 yemek kaşığı, güveç, taze süzme peynir (yoğurtla doldurabilirsiniz). Ayrıca - 3 kadeh kefir, ryazhenka, süt, bazı tuzlu meyve.

Elma günü: 200 gram elmadan 50-100 gram süzme peynir ilavesi ile güveç veya peynirli kek. Ayrıca, 100 gram yağsız et ilave ederek, günde iki kez az yağlı yoğurtla hazırlanan 200 gram elma salatası da servis edebilirsiniz.

Önemli: kendi başlarına, sindirim sistemi, dolaşım sistemi ve sinir sistemi özelliklerini hesaba katmadan, oruç tutma günlerini kendiniz tayin etmeniz kesinlikle yasaktır.

sonuçlar

Ateroskleroz, koroner kalp hastalığı - bunlar günümüzde oldukça yaygın hastalıklardır. Çoğu durumda, diyette anormal bir yaşam tarzı, “zayıflama” neden olurlar. Un, yağ, kızartılmış, füme bağımlılığı nedeniyle yaşam kalitesi önemli ölçüde kötüleşebilir. Ancak diyet sağlığınızı, sağlığınızı düzenleyebilir, verimliliği artırabilir. Öyleyse, özellikle doktor tarafından tavsiye edildiği takdirde, diyet gibi güçlü bir aracı ihmal etmemelidir.

Koroner kalp hastalığı için uygun beslenme

Ateroskleroz tehlikeli ve yaygın bir hastalıktır, koroner arterlerdeki lümen, oluşan plakları kapattığı için darlaşır. Böylece, anjin saldırıları, koroner kalp hastalığı, vücudun sadece kan yoluyla iletilen oksijenden yoksun olmasından kaynaklanır.

Kalbin ciddi şekilde etkilendiğini ve üzerinde gerçekleşen operasyonları söylemeliyim. Koroner kalp hastalığının tedavisi farklı şekillerde yapılabilir, ancak hiçbir tedavi uygun diyete uyulmadan olumlu sonuç veremez. Bu tür bir diyet diyetisyenler tarafından çok geliştirilmiştir, ancak en popüler diyet 10c sayıdır. Koroner kalp hastalıkları için diyet hiç de öyle değil, sadece tatsız gıdaları yiyebilir, eğer istenirse, kabul edilebilir yiyeceklerden, sadece parmaklarınızı yalacak bu tür yemekleri hazırlayabilirsiniz.

Böyle bir diyetin hangi hedefleri vardır?

Koroner kalp hastalığı, vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olabilen diyet gıdaları kullanıldığında:

  • Doğru beslenme ile ateroskleroz gelişimini önemli ölçüde yavaşlatır;
  • lipid kan profili restore edilir, genel metabolizma da normalleştirilir;
  • koroner arterlerin spazmları uyarılır;
  • Kan daha viskoz ve kalınlaşır;
  • kalp kasları iyi durumda kalır.

Ürünleri seçerken, kolesterolün ortadan kaldırılmasını teşvik eden yiyeceklerin memnuniyetle karşılandığını bilmek çok önemlidir, ancak çok fazla miktarda gıdaya ihtiyaç duyulmadığına bakılmaksızın. Kesin olmak gerekirse, her gün kolesterol insan vücuduna girmemelidir, ki bu doz bir yumurta sarısını aşıyor, yani 300 mg'dan fazla değil.

Yararlı ve zararlı ürünler hakkında

Kolesterolü en etkili şekilde çıkarmak için, bu tür ürünleri kullanmanız şiddetle tavsiye edilir:

  • az yağlı balık, çok fazla kolestero sahip olmadığı için dikkat çekicidir, ancak çok yararlı olan çok fazla balık yağı içerir. Bunun bir parçası olan yağ asitleri, arteryel damarlar üzerinde büyük bir etkiye sahiptir, özellikle duvarlarını güçlendirir ve mükemmel bir şekilde kolesterolü çıkarır. Ancak, bazı günlerde kendinizi pisi balığı, pisi balığı gibi yağlı balıklarla şımartırsınız, yahni, kaynatın, pişirin, ama kızartmayın!
  • meyveler, meyveler ve sebzeler. Bu tür yiyecekler çok miktarda karbonhidrat içerir ve en önemlisi - lif, tüm bunlar en iyi şekilde kolesterol ve diğer zararlı maddeleri giderir. Patates yararlıdır, içinde çok miktarda nişasta bulunur, ancak kilo alımını teşvik eder, bu yüzden dikkatli bir şekilde yemeniz gerekir;
  • karabuğday, yulaf ezmesi ve arpa lapası sadece bir vitamin deposudur;
  • kepek, çorbalara basitçe eklenebilirler, kolesterol ve karsinojenlerden kurtulmaya mükemmel şekilde yardımcı olurlar.

Ve burada yüksek kolesterol seviyelerine sahip ürünlerin listesi:

  • yağlı ürünler: tereyağı, yağlı sosis, domuz yağı, hayvansal kökenli yağlar. Bitkisel yağlar buna uygulanmaz, ancak trigliserit düzeyinin aşılması durumunda tüketimleri de azaltılmalıdır;
  • et türü ürünler: tavuk ve hindi de dahil olmak üzere tüm etler (ikincisinin daha az zararlı maddeleri olmasına rağmen). Yan ürünlere gelince, karaciğer, beyin, böbrekler de diyetten çıkarılmalı;
  • balık havyarı, karides, yumurta - balık hücrelerinin büyümesi ve embriyoların aktif olarak gelişmesi için gerekli olduğu için orada çok fazla zararlı madde vardır;
  • süt ürünleri, peynir, ekşi krema, süzme peynir;
  • Alkollü içeceklerde, kendilerinin zararlı olmaları yeterli değildir, çünkü çok fazla kalori vardır;
  • pişirme, beyaz ekmek, pasta, şekerleme.

Koroner kalp hastalığından kurtulmak için, bu tür yemekleri diyetinizden tamamen çıkarmanız gerekir:

  • et ve mantarda pişirilmiş her türlü et suyu;
  • füme gıdalar, turp, baklagiller ve turplar;
  • tatlı yiyecekler, hamur hamuru;
  • ıspanak, kuzukulağı, baklagiller ve mantarlar (özellikle kızartılmış);
  • yumurta ve sakatattan yemekler.

Spazmı önlemek ve kan basıncını arttırmak için yollar

Arteriyel spazmlar, IC'nin vazgeçilmez yoldaşlarıdır, bunlar bası ve yanık yapan şiddetli göğüs ağrısı ile karakterizedir. Bu belirtilerle başa çıkmak için nitrogliserin almanız gerekir, buna ek olarak, kompozisyonunda kan damarlarını daraltan nitritleri olan bu tür gıdaların diyetinden çıkarılmalıdır. Burada her çeşit sosis, konserve ürünler ve her türlü yarı mamul ürünlerden bahsediyoruz.

Yarı bitmiş ürünler genellikle çok zararlı, çoğuda sırasıyla, fazla miktarda tuz, sonra susuzdur ve vücutta çok miktarda sıvı varsa, kalp aşırı yüklenir, bu da genellikle hipertansiyonun sebebidir. Tuz severlerin yüksek tansiyon riski taşıdığını, anjina pektoris atakları olduğunu ve plakların ve kan damarlarının tamamen parçalanabileceğini söylemeliyim.

Spazmların etkisini önlemek için tüketilen tuz miktarı günde 5 gram, daha sonra bir çay kaşığından daha az olmalıdır. Ve her zamanki sofra tuzu denizini değiştirmek daha iyidir. Tuzlu yiyecekler olmadan, bunun yerine taze baharatlar ekleyebileceğinizi düşünmeyin. Koroner kalp hastalıkları için yiyecekler lezzetli ve lezzetli olmalı, en önemli şey bu sürece yaratıcı bir şekilde yaklaşmaktır ve daha sonra en taze ürünler bile hazırlanabilir, böylece herhangi bir tatil masasını onlarla süslemek bir utanç değildir.

Viskozite ve kan yoğunluğu - bunları nasıl düşürmek

Bu ilaçlarla sağlanabilir, ancak bu yeterli değildir, aynı zamanda belirli bir içme rejimine de uymalıyız. Dahası, günde en az 2 litre su içmeli ve eğer sıcak bir zaman meselesi varsa, o zaman burada da 3 litre olması mümkündür. Dahası, ne içeceğinizi seçmelisiniz - temiz su, şekersiz sütlü içecekler, doğal meyve suları, kompostolar. Ama gaz ve bira ile içecekler için, tamamen diyetin dışında tutulmalıdır, bira iyi susuzluk giderici olduğunu söylememelisiniz.

Kalp kas tonusu nasıl korunur

Anjina ataklarının yanı sıra koroner kalp hastalığından kaçınmak için aşağıdaki ürünleri kullanmak gerekir:

  • buğday ekmeği, ancak un en yüksek olmamalıdır, ama ikinci dereceden, eklenmesiyle ekmek kepek, siyah ve çavdar mükemmeldir;
  • zeytinden yağ, ancak tekli doymamış yağ asitleri, rafine edilmemiş bitkisel yağ, hardal, kolza;
  • deniz balığı, ringa balığı, sardalye ve uskumru, omega asitlerin bir sürü var;
  • tahıllar, süt ve meyvelerden vejeteryan çorbalar, pancar çorbası, lahana çorbası, sebze, pancar çorbası;
  • kümes hayvanları ve et yemekleri bazen yenebilir, sadece buğulanmaları tavsiye edilir;
  • balık az yağlı, haşlanmış, buğulanmış veya lezzetli pişmiş yiyebilirsiniz;
  • süt mümkün, ancak daha iyi kaynatılmış ve yağ değil, aynı fermente süt ürünleri için de geçerlidir;
  • Haftada bir kez, daha sık değil, haşlanmış yumurta veya yumurtadan omlet yiyebilirsiniz;
  • mantar, ıspanak ve kuzukulağı hariç sebze salataları;
  • tahıllardan makarna ve çeşitli tahıllar;
  • meyveler ve meyveler (sadece taze);
  • jöleler ve kompostolar;
  • fındık ve çeşitlilikte hiçbir kısıtlama yoktur;
  • içeceklere gelince, küçük bir kalenin çayı, farklı meyvelerin ve kuşburnunun bir karışımı tavsiye edilir, meyve suları içebilirsiniz, ancak önceden suyla seyreltilmelidir (önceden haşlanması gerekir).

Kalbi iyi durumda tutmak için, antioksidan maddeler, mineraller, sodyum, magnezyum, kükürt, klor içeren vitaminler kullanarak yardımcı olmak gerekir. Bütün bu maddeler taze meyveler ve meyveler bakımından zengindir. Pancar, turp, havuçta makrobesin içeren birçok vitamin.

Güç modu hakkında

Anginayı önlemek için günde üç kez ve büyük miktarlarda yemelisiniz, ama günde 5,6 kez biraz. Küçük porsiyonlara ek olarak, çok sıcak ve çok soğuk yemekler yememelisiniz. Çok sıcak yiyeceklerin hayranları, mukoza zarının yanma tehlikesine yol açtıklarını bilmelidirler, bu da hasara neden olur, şişirir, sonuç olarak, normal olarak yutulması imkansızdır, nefes darlığı ve spazmlar ortaya çıkar.

Son yemek hakkında konuşursak, o zaman yatmadan önce birkaç saatten daha geç olmamalıdır. Ve kesirli beslenmenin organizasyonunun zor olduğunu düşünmeyin, bunun gibi hiçbir şey, sadece ana yemekler arasında süt ürünleri, meyveler, sebzeler ve salatalar ekleyebilirsin. Harika, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık - ballı çilekler! Ancak, bazı insanlar bal alerjisi vardır, o zaman sadece ekşi, eğer biraz ekleyebilirseniz, küçük bir şeker ekleyebilirsiniz.

Şeker ve içerdiği gıdalar için, şu söylenmelidir - bunlar çok hızlı karbonhidratlardır, üstelik, çok yüksek kalorili, vücuttaki balast dışında onlardan iyi bir şey gelemez. Gerçek şu ki, insan vücudu büyük bir kütleye sahipse, o zaman oksijeni sağlamak için, kalp ayrıca gelişmiş bir modda ve anjina veya IC ile birlikte çalışır, kalbin üzerindeki yük, basitçe baş edemeyecek şekildedir. Bu yüzden aşırı kilolu aterosklerozu olan kişilerin hızla ilerlemesi şaşırtıcı değildir. Bu nedenle, sağlıklı damarlara sahip olmak istiyorsanız, rafine edilmiş karbonhidratları en belirleyici şekilde terk etmeli veya tüketimlerini en aza indirmelisiniz.

Ne gıdalar kalp için çok iyidir

IC'nin çok büyük bir yüke maruz kalması, onu düşürmek ve kalbin aşağıdaki ürünleri yemesine yardımcı olmak için:

  • Kurutulmuş meyveler. Kuru kayısılar büyük miktarlarda potasyum içerir ve eriklerde verimi mükemmel bir şekilde arttıran tonik maddeler vardır. Mükemmel kuru kayısı, kuru erik, limon (cildi kazıymaya gerek yoktur), fındık ve bal içeren kurutulmuş meyvelerin patlayıcı, lezzetli ve sağlıklı karışımına yardımcı olur. Bütün bunlar bir kıyma makinesi ile döndürülür ve keyifle yiyor;
  • Elmalar, tüm yararlı özelliklerine ek olarak, kolesterolden kurtulmada mükemmel olan flavonoidler içerirler ve ayrıca, kan pıhtılarının oluşumunu ve iltihaplanmasını önleyen mükemmel bir antioksidandır;
  • Pekin lahanası ve marul iyidir, çünkü ana eser elementlere ve B vitaminine ek olarak, kan pıhtılaşmasına katkıda bulunan çok miktarda K vitamini içerirler. Ve kolesterolü ortadan kaldırarak mükemmel bir iş yaparlar;
  • tüm çeşitlerin fındıkları kalbi yağ asitleri ile besler;
  • Tavuk ve inek karaciğeri tüm kasların iyi çalışmasına yardımcı olan maddeler içerir, özellikle de kalbi;
  • Avokado, yağ metabolizmasında rol oynayan çoklu doymamış yağ asitleri içermesi açısından faydalıdır. Böylece, aterosklerozu durduran “iyi” kolesterol seviyesi yükselir, ayrıca kalbe kuvvetlendirici bir etkisi olan potasyum içerir. Ve henüz bir çok beta karoten, bakır ve demir var;
  • çikolata yararlıdır, ancak sadece acı ise, yani içinde kakao en az yüzde 70 olmalıdır. Çikolata tüketildiğinde, kalbin ve kan damarlarının işleyişi normale döner, kan basıncı azalır, kolesterol daha az olur. Bununla birlikte, çok fazla şeker ve çeşitli katkı maddeleri içeren çikolata yememelisiniz, bunların hepsi aşırı kilo görünümü ve kalbe kötü bir etki yaratır.

Sonuç olarak, iskemide, sadece doğru beslenmenin değil, aynı zamanda zihnin varlığını sürdürmenin de önemli olduğu söylenmelidir. Sürekli olarak stres çeken ve depresyonda olan kişilerde ibs'nin aktif olarak geliştiği bilinmektedir. Eğer buna izin verilmezse, o zaman kalp iskemisi ciddi olarak korkulabilir.

Koroner kalp hastalığı nasıl yenir?

Sadece koroner kalp hastalığının tedavisine entegre bir yaklaşımla, yaşam kalitesini önemli ölçüde iyileştirmek mümkündür. Tıbbi tedaviye ek olarak, doktorlar hastaların özel bir diyete uymasını tavsiye eder. Koroner kalp hastalığı için diyet sadece günlük kalori alımını azaltmaya yönelik değildir, ancak kilo kaybına katkıda bulunabilir.

KKH nedir?

Koroner arter hastalığı veya koroner kalp hastalığı, koroner dolaşımın bozulmasına neden olan miyokarddaki patolojik değişiklikleri etkileyen bir hastalıktır. Hastalığın ana nedeni, lümenlerinin daralması nedeniyle kalbin arterlerindeki kan akışının bozulmasıdır. Kan damarı tıkanması aşağıdaki nedenlerden dolayı meydana gelir:

  • Kan yoğunluğunu arttır.
  • Artan pıhtılaşma.
  • Kalp damarlarının bağ dokusunun bütünlüğünün ihlali.
  • Kan damarlarının iç duvarlarında kolesterol plaklarının görünümü.

Diyetin temeli

Koroner kalp hastalığı için beslenme, kan viskozitesi önemli ölçüde azaldığında lipit metabolizmasının normalleşmesine dayanır. Hastanın diyetine teşekkürler, kalp kasının tonu korunur. Bir doktor veya beslenme uzmanı, yiyecekleri, vücut kolesterol seviyesinin düşeceği ve fazlalığının ortadan kaldırılacağı şekilde seçer.

Doğru beslenme uyarısı:

  1. Koroner arterlerin konvülsiyonları;
  2. Artan kan basıncı.

İHD'de hangi ürünler yasaktır?

Koroner kalp hastalığı için bir diyet oluştururken, doktorlar hızlı kilo alma ve kan kolesterol düzeylerinde artışa yol açabilecek ürünleri en aza indirgemeyi tavsiye eder. Bu ürünler tanınır:

  • Yumurta sarısı
  • Zengin et ve mantar çorbaları veya et suyu.
  • Balık Havyarı
  • Yengeç eti, istiridye, karides, midye.
  • Muffin: beyaz ekmek, kek, bisküvi, tatlı, turta, dondurma.
  • Sakatat ve domuz yağı.
  • Et: sığır eti, yağlı koyun eti, domuz eti, şişman kuş.
  • Margarin ve tereyağı.
  • Mayonez, soya sosu.
  • Marmelat, şeker, şeker.
  • Kızarmış Patates
  • Cips de dahil olmak üzere "Fast Food".
  • Yarı mamul ürünler.
  • Yoğunlaştırılmış süt.
  • Çikolata, çikolata dolgular, krema.
  • Fıstık, fındık.
  • Yüksek yağlı içerikli süt ürünleri.
  • Alkollü içecekler
  • Füme ürünler: sosis, balyk, sosis, pastırma.

İzin Verilen Ürünler

Anjin ve kalp iskemisi için diyet, vücuttaki vitamin ve mineral rezervlerinin yenilenmesine katkıda bulunan ürünleri içermelidir. Hastalar vasküler tonu iyileştiren ve kan dolaşımını artıran yiyecekler tüketmelidirler.

Bu ürünler:

  • Kaba undan pişmiş ürünler.
  • Az yağlı süt ürünleri: süzme peynir, kefir, süt.
  • Haşlanmış veya haşlanmış / buğulanmış sebzeler.
  • Bitkisel yağ.
  • Piliçsiz haşlanmış tavuk eti.
  • Bıldırcın veya tavuk yumurtası.
  • Az yağlı deniz balığı.
  • Balık olmayan deniz ürünleri.
  • Tuzsuz balık
  • Taze meyve suları, kompostolar.
  • Ceviz, badem.
  • Maden suyu.
  • Meyveler, meyveler.
  • Tatlılardan en az şekerli tatlılar kadar jöle, köpüklü de yiyebilirsiniz.
  • Yapraklı yeşillikler.
  • Sebze çorbaları.
  • Karabuğday, yulaf ezmesi, buğday lapasının yanı sıra parlatılmamış pirinç.

Kalp iskemisi için beslenme bir meyve-sebze, hipo-sodyum veya potasyum diyetine dayanabilir. Çoğu zaman, doktorlar bir Carel diyetini reçete eder.

CHD için örnek menü

Koroner kalp hastalığından muzdarip hastalar için bir diyet oluşturulması, temel kural ve tavsiyelere uyulması gerekmektedir.

1 gün için örnek diyet:

  1. Kahvaltı.
  • bütün tahıl, siyah, gri veya dünkü beyaz ekmek;
  • omlet / yulaf ezmesi;
  • sebze salatası;
  • sütlü çay / kahve.
  1. İnilmesi.
  • az yağlı süzme peynir;
  • bir elma;
  • yabani gülün kaynatma.
  1. Öğle.
  • sebze çorbası veya et suyu;
  • haşlanmış veya buğulanmış et;
  • sebze garnitürü;
  • Kurutulmuş meyve / elma kompostosu.
  1. Yüksek çay
  • taze meyve;
  • yabani gülün kaynatma.
  1. Akşam yemeği.
  • kaynamış yağsız balık;
  • meyve ile patates püresi / pilav;
  • sütlü çay.
  1. Yatmadan önce 3 saat.
  • yoğurt / düşük yağlı yoğurt;
  • kuru erik.

Diyet Carell

Bu gıda, özel tipine atıfta bulunur ve yetersiz kan dolaşımına sahip doktorlar tarafından reçete edilir. Diyetin diüretik etkisi vardır. Beslenmenin besin değeri azalır ve sınırlı sıvı alımı ile karakterizedir. Carell Diyet, ardışık diyetlerde, yani:

Diyet esas olarak süt, dogrose suyu ve meyve suyundan oluşur.

  • II– süre 2-3 gün.

İkinci diyete kahvaltı dahildir: tuzsuz ekmek ve bir yumuşak haşlanmış yumurta, öğle yemeği: su üzerine pirinç lapası ve küçük bir tereyağı.

Üçüncü diyet, ikinci sırada olduğu gibi kahvaltıdan oluşur. Öğle yemeği: patates püresi ve bir parça tereyağı. Akşam yemeği: haşlanmış tavuk yumurtası.

Dördüncü diyete kahvaltı dahildir: pişmiş elma, yumuşak haşlanmış yumurta ve bir dilim tuzsuz ekmek; aperatif: patates püresi ve bir parça tereyağı; akşam yemeği: et sufle, tereyağı; akşam yemeği: haşlanmış yumurta.

IV tipi bir diyet sonrası, dolaşım hastalıkları olan hastalar 10c diyete aktarılır. Gıda türü ne olursa olsun, Carell diyetinde 2 saatte bir sıcak süt kullanılması, kuru kayısı ya da potasyum açısından zengin başka meyveler tüketilmesi tavsiye edilir.

Hastalara tavsiyeler

Vücutta daha iyi kan akışını teşvik eden bir diyete bağlı olarak, hastalar bitkisel yağ veya zeytinya yemek hazırlamak için teşvik edilir.

Sarımsak yemeklere eklendiğinde, kolesterol seviyeleri azalır. Haftalık olarak, yağsız balık veya deniz ürünlerini diyete sokmak faydalıdır, ancak çok fazla olmamalıdır.

Hastalar sabahları kahvaltılık gevrek, meyve ya da tam tahıl ekmeği kullanmalıdır. Meyve ve yağsız yoğurt tatlı için harika. Şeker miktarını azaltarak, kan damarlarının hızlı bir şekilde tıkanmasını önlemek mümkündür. Diyet sırasında kötü alışkanlıklardan vazgeçmek: Alkol ve sigara içmek.

Halk yöntemleri

Normal kan dolaşımını arttırmak ve koroner arter hastalığının önlenebilmesi için geleneksel tıbbın kullanılması tavsiye edilir:

  • Ballı Horseradish. Rendelenmiş horseradish ve bal 1 çay kaşığı kullanarak bir tedavi karışımı oluşturmak için. Yemeklerden bir saat önce kullanılır. Bal ile bayır saklamak saklamak ve koroner arter hastalığının önlenmesi için bir araç hazırlamak sadece kullanımdan önce olmalıdır.
  • Sarımsak yağı. İskemik kalp hastalığında diyetsel beslenme sarımsak yağıdır. Bu bileşenlerin bir karışımı hazırlandı:
  1. Sarımsak.
  2. Rafine edilmemiş ayçiçek yağı.
  3. Limon Suyu

Bileşenler bir gün iyice karıştırılır ve infüze edilmiş sarımsak yağıdır.

Karışımı güneş ışığından korunan bir yerde saklayın:

  • Nane. Doktorlar, CHD'li bir nane kaynatmasını tavsiye eder. Bir içecek yapmak için, nane yaprakları kaynar su ile dökün. Çare 30-50 dakika boyunca infüze edilir, bundan sonra gün içinde tüketilir: 3-4 doz.
  • Kalbin işleyişini normalleştirmek için.

Kalbin iskemisi için diyet, kalp kasının çalışmasını geliştirebilen bir terapötik karışımın kullanımını içerir. Yemek pişirmek için karıştırmanız gerekir:

Koroner hastalığa yol açan kalbin kan damarlarının patolojik değişiklikleri olduğunda, hastalar deniz topalak ve kartopu ile çay kullanmalıdır. Kendi başınıza şifalı karışımlar hazırlayabilirsiniz, 2-5 çileği kaynar su ile doldurun.

İskemik kalp hastalığının azaldığı uygun şekilde dengeli bir diyet, yüksek miktarda A, C, E, folik asit vitaminini içermelidir. Kanın seyrelmesine (Carell diyeti sırasında değil) katkıda bulunan büyük miktarda sıvı tüketmek zorunludur. Ayrıca magnezyum, kalsiyum, sodyum, sülfür, fosfor ve klor içeren ürünler de unutulmamalıdır.

İHD için Diyet

İskemik hastalık (IHD) kardiyak kas hasarı, koroner arterlerde kan dolaşım bozukluğu olarak adlandırılır.

Patoloji, akut ve kronik formda ortaya çıkabilir, ilk durumda, ikinci - anjinada bir kalp krizine yol açar. Hastalığın nedenini tanımlamak için, problemi bir mesafeden ele almanız gerekir.

Kafelerde, restoranlarda ve hatta evde, bir kişinin yemek yemeyi planladığı yiyecek kısımları genellikle vücudun ihtiyaç duyduğu şeyden daha fazladır. Sürekli böyle yemek yerseniz, daha çok çalışması gereken kalp kaslarını aşırı yükler. Büyük miktarlarda, sadece birkaç kalori içeren ürünler, ancak birçok vitamin tüketebilirsiniz.

Neden diyete ihtiyacım var?

Bir kişinin hipertansiyon, koroner hastalık ve anjina pektoris geliştirdiği ana neden, koroner kan damarlarının aterosklerozudur. Bu yanlış yaşam tarzı bir sonucudur.

Doktorlar iskemiyi düşük hareketlilik, kötü alışkanlıklar ve diyet lifi eksikliğiyle ilişkili “medeniyet hastalığı” na bağlarlar.

Kolesterol metabolizması bozulduğunda damarlarda aterosklerotik plaklar oluşmaya başlar, bu da atardamarın lümenini daraltır ve içinden kan akışının bozulmasına yol açar. En tehlikeli olanı, miyokardiyumu besleyen koroner damarların hasar görmesi, damarların tamamen tıkanması ve kanın oksijeni, kalbe giden oksijenin kesilmesidir. "Yanlış yağlar" bedenindeki birikimi ve diyet tedavisi prensiplerini önlemek için;

  • tüketilen kalori sayısını saymak;
  • günde birkaç kez yiyin (6'ya kadar);
  • zararlı kolesterolün ana tedarikçisi olan hayvansal yağların tüketimini sınırlamak;
  • daha az unlu yemek yiyin;
  • daha az tuzlu yiyecek;
  • kontrol şeker alımı;
  • Tüketilen su miktarını normalize edin.

Son noktaya gelince, suyun magnezyum ve kalsiyum iyonları içeren şişelenerek seçilmesi gerekir. Hipertansiyonda, doktorlar biraz daha düşük sıvı alımı (8 kata kadar) tavsiye eder.

Bir insanın gününde, aşağıdaki gıda maddelerini alması gerekir:

  • 100 g protein;
  • 50 g hayvansal yağ;
  • 30 gram bitkisel yağ;
  • 300 g karbonhidrat;
  • 6 g tuz.

Vücut ağırlığı normal veya normalin altındaysa günde kilokalori sayısı 2200'e kadar çıkmaktadır, bu durumda kalori sayısı 2900'e çıkarılabilir.

İskemide sebze ve meyveler

Koroner kalp hastalığı için yiyecek geliştirmek, diyete daha fazla sebze ve meyve eklemeniz gerekir. Elyafın yanı sıra gerekli mineralleri ve vitaminleri içerirler. Sebzeler, şekil ve sağlık için yararlı olacak birkaç kalori içerir.

Meyvelerin mevsime göre tüketilmesi gerekiyor, o zaman en fazla yararlı maddeler içeriyorlar. Kışın vitaminsiz bırakılmaması için taze meyveleri ve meyveleri dondurmanız gerekir.

Hazır yiyecekler ve fast food yerine sebze ve meyve yemenin alışkanlığına girmek önemlidir. Onlardan birini seçin, taze ve dondurulmuş, yanı sıra kendi meyve suyu konserve en az nitrat içerenler gerekir.

Hangi ürünler CHD ile kullanılamaz

İskemide beslenmenin tamamlanmış olması, aynı zamanda “zararlı” listeden ürünler içermemesi önemlidir ve bunlar:

  • kolesterol ve doymuş yağ içeren hayvansal yağlar (biraz yağ hariç);
  • sindirim sistemini kötüleştiren ve aşırı iştahı uyaran kızarmış yiyecekler ve füme gıdalar;
  • peynir - kolesterol içerdiğinden;
  • kolesterol içerdiği ve obeziteyi kışkırttığı için karaciğer, böbrek ve kalp şeklinde et yan ürünleri;
  • karbonhidrat lapası - pirinç, irmik - aşırı kiloya yol açtıkları için;
  • ilk ve en yüksek dereceden undan makarna ve un ürünleri;
  • yağlı balık, çünkü doymuş yağlar içerir, kolesterole dönüşür;
  • kolayca çeşitli tatlılar;
  • Alkollü içecekler ve soda - iştah açarlar, vasküler tonunu olumsuz etkilerler;
  • güçlü kahve, çay - onlar merkezi sinir sistemi ve kardiyovasküler sistem uyarıcılar, onları aşırı yapmak.

Faydalı Fiber

Çoğu zaman, KKH için bir diyet de dahil olmak üzere klinik beslenme, lif içerir. Kan basıncını düzenleyebilir, kalp fonksiyonunu iyileştirebilir, çünkü üzerindeki yükü azaltır. Çok miktarda lif, tam tahıllı ekmek, sebze ve meyvelerdedir.

Karabuğday, kahverengi pirinç, kepekli makarna ve yulaf ezmesi yemek gereklidir. Börek, beyaz un ve ekmek, kek ve kurabiye, yumurta noodle ve patlamış mısır vermelisiniz.

Zararlı doymuş yağlar

Koroner kalp hastalığı için bir diyet reçete ana şey - doymuş yağ diyetinde bir kısıtlama. Ateroskleroz ve sonuçlarına yol açan damarlardaki plakların oluşumunu provoke ederler - kalp krizi ve inme. Bu nedenle, KKH için diyet gıdaları, bu yağların katı bir sınırlama getirdiğini göstermektedir - günde 14 g'dan az.

Diyet, tereyağı üzerindeki diyet kısıtlamalarını ifade eder, et pişirmeden önce etin kesilmesi gerekir ve pişirme işleminin kendisi fırında buharda pişirmekten ibarettir.

Mağazada faydalı ürünler için alışveriş dikkatli bir şekilde yapılmalıdır - eğer etiket “az yağlı” diyorsa, trans yağlar kompozisyonda eşit derecede zararlıdır. Bu zararlı bileşenleri "hidrojene" kelimesi ile öğrenebilirsiniz.

Fındık, deniz balıkları, tohumlar ve zeytin ve kolza tohumu yağında tekli doymamış yağlar bulunan çoklu doymamış yağlara ihtiyacımız var. Doymamış yağları tüketerek, kandaki "zararlı" kolesterol düzeyini azaltabilir ve sağlığınızı iyileştirebilirsiniz.

Selüloz ve omega-3 yağ asitleri içeren keten tohumu kullanımı, koroner kalp hastalığının tespit edildiği hastalara büyük fayda sağlayacaktır. Yulaf ezmesi ve yoğurtla birkaç tane tohum karıştırmalısınız.

Sağlıklı yağlar içerir: zeytin, fındık, ayçiçek yağı ve ayrıca ayçiçeği tohumu ve avokado. Zararlı yağlar - yağda, hindistancevizi ve palmiye yağında tereyağı ve hidrojene yağ, yağlı et ve soslar.

Daha fazla protein daha iyi

Çok fazla protein içeren yiyecekleri kullanmak için CHD arzu edilir. Protein, çiftlik hayvanları, kümes hayvanları ve balık, az yağlı süt ürünleri ve yumurtaların yağsız etinden elde edilebilir. Sulu tavuk pirzola yerine yerine, fırında ciltsiz pişmiş daha yararlı tavuk göğsü olacaktır. Baklagillerde çok miktarda protein bulunur, ancak içinde az miktarda yağ ve kolesterol bulunur.

Kümes hayvanları eti, baklagiller, balık ve yumurta, soya ürünleri, yağsız dana eti ile doldurun. Sakin ve yağlı etleri, kaburga ve domuz pastırması, sosis ve sosisleri, pastırma ve kavrulmuş etlerden uzak durun.

Zararlı tuz

Tuzun kötüye gitmesi kan basıncını arttırır, kardiyovasküler patolojilerin gelişimini teşvik eder. Bir yetişkin için günlük tuz oranı 1 çay kaşığı azdır. 50 yaşını aşmış olanlar ve kalp ve kan damarları hastalıkları olan hastalar günlük tuz alımını 0,5 tsp'ye indirmelidir.

Tuz ve tuzsuz, tuzsuz hazır yemekler ve baharatlı soya sosu kullanmalısınız. Çöp, domates suyu, tuz olmalıdır.

İskemi menüsü

Diyetinizi önümüzdeki hafta için planlamak daha uygundur, hem ekonominin yanından hem de ürünlerin makul bir bileşiminden yana, onları satın almak için harcanan zamandan kazançlıdır. Diyet, iyi yemek yemeniz gerektiği anlamına gelmez, yemekler çeşitli, besleyici ve sağlıklı olmalıdır.

Hafta için yaklaşık diyet:

  • Pazartesi - ilk kahvaltı için güveçte çay, ikinci için taze meyve suyu, akşam yemeği için kuzukulağı çorbası, sebze garnitürlü ve tavuklu kompostolu buharlı tavuk pirzolaları, ve sebze salatası, lahana turşusu ve yeşil çay ile akşam yemeği pişmiş balık ;
  • Salı - ilk kahvaltıda meyveli meyve suyuyla yulaf ezmesi yiyebilir, ikinci kahvaltıda buharda pişirilmiş proteinli omlet yiyebilir, sebze salatası ile et ve köfte için az yağlı tavuk çorbası hazırlayabilir, öğle yemeği için bütün kızılcık kissellerini içebilirsiniz. Kurutulmuş meyveler ve ılık süt ile peynirli kekler akşam yemeği için uygun olacaktır;
  • Çarşamba - ilk kahvaltı için "Dostluk" püresi çay ile yıkandı, ikinci için - çilek ile lezzetli süzme peynir, akşam yemeği için balık çorbası yapabilirsiniz, patates püresi ve tuzlu meyve suyu ile buhar balık kek ve sebze garnitür ile kızarmış tavşan ;
  • Perşembe - ilk kahvaltı için yulaf ezmesi pişirmek, bir yumurta kaynatmak ve şekersiz meyve suyu ile içmek tavsiye edilir. İkinci kahvaltıda, bir süzme peynir güveci ve havuçlu bir pancar salatası hazırlanır. Akşam yemeği için tavuk biti ve jöleli bir salata hazırlayabilir, akşam yemeği için de çiğ sebze ve ringa balığı salatası, jöle de iyi giyinir;
  • Cuma - ilk kahvaltıda meyveleri, sıkılmış yeşil çay ile karabuğday lapası yiyebilirsiniz. İkinci kahvaltıda, elmayı fırında süzme peynirle pişirebilirsiniz. Akşam yemeği için pancar çorbası, hindi fileto köftesi ve komposto pişirebilirsiniz. Akşam yemeği için, Polonya ve tuzlu meyve içeceklerinde iyi giyimli sebze salatası balıkları;
  • Cumartesi - ilk kahvaltı için, yeşil çay ile seçtiğiniz az yağlı puding ve meyve yiyebilirsiniz. İkinci kahvaltı için lahana turşusu ve elma önerilir. Akşam yemeğinde sebze çorbası, etsiz lahana dolması ve taze havuç suyuyla yıkayabilirsiniz. Akşam yemeği için, sebze salatası ile balık pirzola iyi;
  • Pazar - ilk kahvaltı için, ikinci - peynirli zince ve elma suyu için, elma sünger kek ve yeşil çay yapabilirsiniz. Öğle yemeği için, yeşil çaylı deniz mahsulleri çorbası ve buharda pişirilmiş sebzeler pişirebilirsiniz. Akşam yemeği için, tavuk pilavı ve meyve kompostosu uygun olacaktır.

Yukarıdaki yemeklerin yanı sıra öğleden sonra atıştırmalık yapmakla ilgilenenler, zamanında bir bardak ryazhenka veya kefir içmeleri tavsiye edilir, bu yeterlidir. Aynı yemeği yemek için iki gün tavsiye edilmez, diyet farklı olmalıdır. Yukarıdaki menü, koroner arter hastalığının tedavisinde ve önlenmesinde yardımcı olur, sağlığın korunmasına ve ömrün uzamasına yardımcı olur.

Diyete ek olarak fazla kilolu olan bu hastalar, oruç tutmak için haftada bir kez önerilir. Bu gün boyunca hiçbir şey yenilebilir, ancak birkaç resepsiyonda bir litre kefir içilebilir. Su istediğin kadar içebilir.

Özetle, modern bir insanın yanlış yaşam tarzından kaynaklanan, iskemi gibi hastalıkların prevalansını belirtebiliriz. Kızarmış ve füme bulaşıklar, un ve tatlı - tüm bunlar lezzetlidir, sonuçta daha çok obeziteye, zararlı yağlara ve damar hastalıklarına yol açan katkı maddesini yemeye daha da büyük bir istek kaynağı olur. Diyet, aksine, kendi refahı için mücadelede güçlü bir silah olacaktır.

Koroner kalp hastalığı için beslenme

Hastalığın genel tanımı

Koroner kalp hastalığı (CHD), kalp kasına giden kanın tamamen veya kısmen bozulmuş olduğu bir hastalıktır. Buna göre oksijen iletimi ve miyokardiyal beslenme bozuktur. Sonuç olarak, kardiyomiyositlerin (miyokard hücreleri) işleyişinde bir başarısızlık vardır.

Koroner kalp hastalığı dünya çapında hastalık ve ölüm sayısında ilkidir. Bu hastalık grubu, anjina pektoris (anjina pektoris), kardiyoskleroz, miyokard enfarktüsü ve kalp yetmezliğini içerir.

Ayrıca özel makalelerimizi okuyunuz Kalp için Beslenme ve Kan için Gıda.

Koroner kalp hastalığının nedenleri

Geleneksel olarak, KKH gelişimi için tüm risk faktörleri aşağıdaki gruplara ayrılabilir:

  1. 1 Biyolojik - yaş, cinsiyet, kalıtsal yatkınlık. Daha çok yaşlılıkta insanlar hasta insanlardır.
  2. 2 Fizyolojik - yağ metabolizması ve obezite, diyabet, yüksek tansiyonun ihlali.
  3. 3 Yaşam Tarzı. İskemik kalp hastalığı, sedanter bir yaşam tarzı, diyette lif lifi (lif, pektin) eksikliği ile ilişkilendirilen “medeniyet hastalıkları” olarak adlandırılır. Çoğu zaman, alkol ve sigara gibi zararlı alışkanlıklar bu hastalığın gelişimini tetikleyebilir.

KKH'nin doğrudan nedeni, aterosklerotik plakların - sıkıştırılmış formasyonların oluşumu ile birlikte - kolesterol metabolizmasının ihlalidir. Sonuç olarak, büyük ve küçük kan damarlarının iç duvarlarında birikmekte ve daha sonra daralmalarına yol açmaktadır. En tehlikeli olanı, koroner arterlerin lümeninin azaltılmasıdır - kan beslemesi ve miyokardın beslenmesini sağlayan damarlar.

Koroner kalp hastalığı belirtileri

IHD grubunun tüm hastalıkları için yaygın semptomlar, sternumun arkasında sürekli ağrı veya rahatsızlıktır. Angina pektoris, ağrının kürek kemiği altında yayıldığı ve "vereceği" periyodik saldırılarla birlikte koluna eşlik eder. Miyokard enfarktüsüyle - sternumun arkasındaki keskin akut akut bası ağrısıyla. Ağrıya ek olarak, kalp yetmezliği nefes darlığı, hava eksikliği hissi, öksürük ile kendini gösterir.

İskemik Kalp Hastalığı için Faydalı Ürünler

CHD için spesifik bir diyet reçete etmek tamamlayıcı tedavilerden biridir. Her hastalık türü için özel olarak tasarlanmış bir diyet vardır. Bunlar 10a (kalp yetmezliği), 10s (antisclerotic) ve 10n (miyokardiyal enfarktüs için) diyetidir. Bunlar, maksimum tuz ve sıvı hacmi, kolesterol kaynağı ürünleri ve kardiyovasküler ve merkezi sinir sistemlerinin uyarılmalarını provoke edebilecek maddeler ile karakterize edilir. Rasyon potasyum, kalsiyum, yağ metabolizmasını normalleştiren maddeler (lesitin, metionin), vitaminler (özellikle A, C, grup B) ile zenginleştirilmiştir. Yemekler tuz eklenmeden hazırlanır. Mutfak işleme kaynatma ve makchimalnaya öğütme (perişan bir şekilde) içerir, kızartma yasaktır. Ayrıca, hastalığın karmaşık bir seyrinde, aşağıdaki özel diyetler kullanılır:

  • Carell'in diyeti, reçete edilen dozlarda sıcak yağsız sütün atanmasıdır;
  • “Potasyum” - potasyum (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, patates, lahana, kuşburnu, elma vb.) Bakımından zengin besinler;
  • meyve ve sebze diyeti;
  • “Hiponatrik” - kullanımına izin verilir: süt ürünleri, yağsız çorbalar, et ve balık (az yağlı çeşitler), tahıllar, baklagiller ve makarnalar, çiğ ve haşlanmış sebzeler, ayrıca meyveler ve meyveler. Diyete dahil edilmesi yasaktır: et suyu, yağlı et ve balık, füme ürünler, baharatlı çeşniler ve atıştırmalıklar, salamura ve turşu sebzeler, çikolata, güçlü çay ve kahve, alkol.

Genel tavsiyeler, İHD'de kullanımına izin verilen ve yasaklanan gıda gruplarını içermektedir.

Dolayısıyla, miyokardiyal kan akımının ihlali durumunda, en yararlı ürünler şunlardır:

  • deniz balıkları ve balık olmayan deniz ürünleri. Deniz ürünlerinin, kandaki kolesterol konsantrasyonunu azaltan, kan damarlarının duvarlarını güçlendiren çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA'lar) içerdiği bilinmektedir;
  • yumurtalar, özellikle bıldırcın - kan damarlarının duvarlarında kolesterol birikmesini önleyen fosfolipitler içerir;
  • tavuk derisiz kaynatılmış (maksimum kolesterol miktarını içerir);
  • bitkisel yağlar (özellikle zeytinyağı) yağların oksidasyonunu önleyen güçlü bir PUFA ve antioksidan kaynağıdır;
  • çiğ, haşlanmış veya haşlanmış sebze - kolesterol metabolizması üzerinde engelleyici bir etkiye sahip olan bir vitamin kaynağı;
  • az yağlı süt ürünleri (süt, kefir, süzme peynir);
  • meyveler ve meyvelerden gelen taze meyve suları;
  • Kepek ilavesi ile kepek unundan pişirilen fırınlanmış ürünler - PP ve B grubu vitaminler içerir.

Sıklıkla, iskemik kalp hastalığında, sadece bitkisel besinlerin değil, aynı zamanda süt ürünlerinin ve ayrıca yumurtaların da dahil olduğu katı vejeteryanizm önerilebilir.

Koroner kalp hastalığı için diyet

05.10.2017 tarihi itibarıyla

  • Etkinlik: 30 gün sonra terapötik etki
  • Terimler: sürekli
  • Ürünlerin maliyeti: 1700-1800 ruble. haftada

Genel kurallar

Kardiyovasküler hastalıklar arasında iskemik kalp hastalığı ve serebral inme ön plandadır. Koroner kalp hastalığı, genellikle aterosklerotik lezyonların neden olduğu miyokardda kan akışındaki azalmaya bağlı olarak (akut veya kronik) bir miyokardiyal disfonksiyondur. Şiddetli miyokardiyal hipertrofinin yanı sıra koroner damarların konjenital anomalileri de koroner kan akımının alevlenmesine yol açabilir. İHD'nin birçok klinik formu vardır: stabil anjina pektoris, ilerleyici anjina pektoris, miyokardiyal enfarktüs, asemptomatik koroner arter hastalığı, vazospastik stenokardi, ani ölüm.

Yüksek kolesterol, aterosklerozun ilerlemesinde ve KKH'nin başlangıcında lider bir faktördür. Ateroskleroz genç yaşta başlar ve ilerler. Uzun bir süre boyunca, miyokardiyal enfarktüs, inme veya anjina pektoris ile kendini gösterene kadar gizli olarak ilerler. Damarlarda aterosklerotik plak oluşumu, vasküler duvara daha fazla miktarda kolesterol veren LDL'deki (düşük yoğunluklu lipoprotein) artışla doğrudan ilişkilidir. Koroner arterin iç lümeninde bir azalma ile kalp kasına oksijen verilmesi% 50 oranında azalır ve anjina ağrısı ile klinik olarak ortaya çıkan iskemi ortaya çıkar. Fiziksel veya zihinsel stres sırasında daha sık görülür, sternumun arkasında lokalize olur, baskı veya sıkma özelliği vardır ve sol omuzda, çene veya skapulada verilebilir.

Stabil koroner arter hastalığı için ana tedavi stratejisi progresyonunu önlemek, strokun sıklığını ve yoğunluğunu azaltmak, fiziksel efora toleransı arttırmak ve aterosklerozun ilerlemesini azaltmaktır. Atakların sıklığını ve şiddetini azaltmak, hastanın yaşam kalitesini iyileştirmekle sağlanır. Kandaki kolesterol düzeyini sadece% 1 oranında düşürmenin, CVD'den ölüm oranını% 3 oranında azalttığı kanıtlanmıştır. Bu nedenle, mevcut lipit metabolizması bozukluklarını düzeltmeye ve sağlıklı bir yaşam tarzına (sigarayı bırakmak, fiziksel aktiviteyi arttırmak, kilo ve kan basıncını kontrol etmek) uydurmaya yardımcı olan bir anti-aterojenik diyetin takip edilmesine büyük önem verilmektedir.

Koroner kalp hastalığı için beslenme, aterosklerozdan mustarip hastalar için özel olarak tasarlanan Tablo No. 10С içinde düzenlenmiştir. Beslenmenin ana noktaları şunlardır:

  • Kolesterol yüksek hayvansal yağların ve gıdaların alımını azaltır.
  • Karbonhidrat alımını azaltarak toplam kalori alımını azaltmak. LDL kolesterolünün azaltılması, yardımcı olduğu kadar az yağlı bir diyet değildir.
  • Lif alımını arttırın. 500 g meyve ve sebzeye kadar yiyin. Diyet lifleri kolesterolü emer ve dışkıda atılır. Fasulye, yulaf ezmesi (tam), buğday kepeği, fındık, hurma, kuru erik, kuru üzüm, kızılcık, ahududu, bektaşi, incir, kuru kayısılarda çok miktarda lif bulunur. Biraz daha az - arpa, karabuğday, inci arpa, yulaf ezmesi, havuç, lahana, bezelye, patlıcan, tatlı biber, ayva, kabak, mantar, portakal.
  • Bitkisel yağların diyetindeki artış, KKH'de omega-3 puasın diyet alımı nedeniyle yüksek yoğunluklu kolesterol düzeyini korumak için önemlidir. Günlük ihtiyaçları 2 gr, 100 gr keten tohumu içinde 22.8 gr, aynı miktarda ceviz - 6,8 gr, uskumru - 2.5 gr, ton balığı, soya ve somon - 1.6 gr'a kadar, ringa - 1.5-3.1 g: Bir ay boyunca balık yağı ile diyetin zenginleştirilmesi (doktorunuza danışabilir ve ilacı kullanabilirsiniz) kolesterol, trigliserit ve LDL kolesterolde önemli bir azalmaya neden olur. Böylece, kolesterolü azaltmaya yardımcı olmak için: yağlı deniz balığı, avokado, yeşillik, fındık (fıstık ve kaju fıstığı hariç), lahana ve zeytinyağı.
  • Tuzu 6-8 g ile sınırlandırarak (tuz eklemeden hazırlanan ve daha sonra tuzlanmış, normunu gün boyunca harcayan).
  • Klinik beslenme için iki seçenek vardır. Bunlardan ilki, normal kilolu insanlar içindir; yağ alımının günde 80 g (sebze yarısı) ve karbonhidratlar fizyolojik normda (350-400 g) alınmasına izin verilir. İkinci seçenek aşırı kilolu için reçete edilir ve yağ miktarında 60 g azalma ve karbohidratlar 250-300 g olarak karakterize edilir. Elbette, bu terapötik beslenme varyantı daha düşük kalori içeriğine sahiptir.

Tüm hayvansal ürünler kolesterol içerir. Bir kişi onları tamamen terk edemez. Ürünleri yüksek içeriği ile dışlamak gerekir: beyin, karaciğer, böbrek, yumurta sarısı, yağda konserve, yağlı domuz, uskumru, stellate mersin balığı, sazan, mürekkepbalığı, mürekkep, istiridye, yılanbalığı, domuz yağı, kaz, kuzu, sığır eti, tüm sosisler.

Kuşkusuz koroner bozukluk riski ile ilişkili olan yapay kökenli trans yağları ortadan kaldırın. Sıvı yağların endüstriyel olarak kürlenmesi sırasında trans yağ asiti izomerleri oluşur. Birçok sosisde margarin, mayonezde bulunurlar.

Sadece yağ ve kolesterol miktarını değil, aynı zamanda gıdalardaki tuz ve şekerin içeriğini de dikkate almak gerekir. Aterosklerozun ana düşmanları rafine karbonhidratlardır. Bu nedenle: şeker, reçel, reçel, un ürünleri, şeker, patates ve hamur işleri. Mümkünse, çok basit karbonhidratları hariç tutun, çünkü fazla şeker şekerinin yağa dönüştürüldüğü insülin üretimini uyarırlar. Tuz, yağların parçalanmasını zorlaştırır, buna ek olarak, etkisi altında, vasküler duvar gevşekleşir ve içindeki kolesterol birikmesine daha duyarlıdır.

Çalışmalara göre, ateroskleroz riski gıdada yeterli lif bulunmamasıdır, bu nedenle KKH için diyet sebze, meyve, çilek, kepek, pektin (elma, kuru kızılcık), tam tahıl, ceviz, badem ile doymuş olmalıdır.

Normal kalp fonksiyonu için en önemli elementler potasyum ve magnezyumdur. Sodyum potasyum pompası fonksiyonu (magnezyumun varlığı olmadan mümkün değildir) nöromüsküler kontraktilite için gerekli olan hücre içi potasyum içeriğini sağlar. Potasyum eksikliği, başta ritim bozuklukları ve kardiyak kontraktilitenin inhibisyonu olmak üzere kardiyovasküler bozukluklara yol açar. Hipokalemi ile birlikte sıvı tutulumu kaydedilir ve basınç artar. Azaltılmış tuz içeriğine sahip bir diyetin, örneğin yiyecekle birlikte potasyumun ilave uygulaması ile destekleniyorsa, baskının azaltılması açısından daha etkili olduğu belirlenmiştir.

Günlük oranı 1,2-2 gr. Kuru Kayısı, Kuru Üzüm, Çam ve Ceviz, Badem, Yer Fıstığı, Tekdüze Patates, Porçini Mantarları, Ay Çekirdeği, Muz, Yulaf Ezmesi, Karabuğday, Şeftali, Karpuz, Elma armut, kuru erik, kayısı, kavun, patlıcan, salatalık, elma suyu, turunçgiller, Brüksel lahanası ve alabaşlar, bezelye, mercimek, fasulye, ıspanak, havuç.

Magnezyum, miyokard enfarktüsü geçirmiş, hipertansif hastalar, felçten korunma, diüretik kullanan veya strese maruz kalan kişiler için gereklidir. Buğday kepeği, balkabağı ve ayçiçeği çekirdeği, susam tohumu, badem, çam fıstığı, yer fıstığı, ceviz, ıspanak, fasülye, hurma gibi yüksek içeriği.

Bu hastalıkta, antioksidanlar çok önemlidir - bunlar E, A, C vitaminleri ve selenyumdur. C vitamini tüm sebzelerde ve meyvelerde bulunur, fakat en önemlisi siyah kuş üzümü, dogrose, deniz topalak, Brüksel ve karnabahar, yeşil bezelye ve kırmızı biberde bulunur.

A vitamini kaynakları - deniz balığı, bütün turunçgiller, havuç, domates, yumurta sarısı, kayısı, ıspanak kabak.

E Vitamini, bitkisel yağlar, tahıllar, baklagiller, badem, yer fıstığı, ayçiçeği çekirdeği kullanılarak elde edilebilir. Selenyum kaynakları şunlardır: ton balığı, sardalya, ayçiçeği tohumu, sığır eti, süt, kepek, pembe, tam tahıllı ekmek, nohut, fasulye, yumurta, mercimek. Tüm bu ürünler mevcuttur ve bunları sürekli olarak diyete sunmaya çalışın.

Orta derecede fiziksel zorlama (yürüme) ateroskleroz için eşsiz bir araçtır ve kalp krizini önler. Fiziksel aktiviteyi diyet veya ilaç kullanamaz. Egzersiz, göğüs ağrısının oluşmaması için dikkatli bir şekilde yapılmalıdır. Ancak hareketsiz bir yaşam tarzına izin verilmez. Beden eğitimi programınızı doktorunuzla tartışın.

İzin Verilen Ürünler

Koroner kalp hastalığı için diyet şunları içerir:

  • Diyette bulunması gereken balık ve deniz ürünlerinden hazırlanan yemekler. Omega-3 ile yağlı deniz balıklarından (ringa balığı, somon, somon, sardalye, uskumru, halibut) elde ederiz. Balıklar haftada 3 kez yenilmeli, havyar ve kalamar hariç tutulmalıdır. Bu hastalık için deniz yosunlarından büyük faydalar vardır (endüstriyel olarak üretilen salatalar sodyum nitrit içerdiğinden, kurutulmayı tercih edin ve kendiniz pişirin).
  • Diyet lifinin kaynağı olan 400-500 gram sebze (günde 30-50 gram almaları gerekir).
  • Ek olarak, diyette saf pektin veya buğday kepeği nedeniyle diyet lifi miktarını artırabilirsiniz. Tüketen kepek gün boyunca bol miktarda sıvı tüketmelidir. Uzun süreli kullanımlarının ve büyük miktarların (60 g'dan fazla) vitamin ve minerallerin emilim sürecini ihlal ettiği unutulmamalıdır.
  • Liflere ek olarak keten, çemen otu ve susam tohumu, aterosklerozda yararlı olan yağları ve fitoterolleri içerir. Et ve balık için garnitürde, her türlü sebze salatasını kullanın.
  • Sebzeler arasında, her hangi bir şekilde yararlı olan beyaz lahanaları tercih edin, günlük olarak 100 g'ye kadar çevirin.Yemeli lahana, pancar, kabak, kabak, patlıcan veya sebze karışımı hazırlayın.
  • Patateslerin karbonhidrat ürünü olarak kullanımını sınırlayın. Kırmızı-mor renkteki tüm sebzeler polifenoller içerir ve HDL üretimini uyarırlar. Bu nedenle, yararlı bir ek olarak patlıcan, pancar, kırmızı lahana olacaktır.
  • Meyvelerden - nar, kartopu, kızılcık, yabanmersini, ahududu, çilek, böğürtlen, kara chokeberry, kızılcık, kırmızı üzüm, kızılcık ve meyve suyu.
  • Fasulye, tahıllar ve soya gıdaları yüksek lif içeriği nedeniyle kolesterolü düşürebilir. Baklagillerdeki yüksek protein içeriği et alımının yerini alabilir, bu nedenle günlük diyete dahil edilmeleri gerekir. Soya ürünleri - tempeh, tofu, miso - yemek için çekinmeyin.
  • Yağ bileşeninin çoğunu oluşturan rafine edilmemiş bitkisel yağlar. Hazır yemeklerin doldurulması için kullanılırlar. MUFA'nın temsilcisi, zeytinyağı açısından zengin olan oleik asittir.
  • PUX Omega-6'nın kaynakları: mısır, ayçiçeği, pamuk tohumu yağı - aynı zamanda daha düşük kolesterol seviyelerine katkıda bulunurlar.
  • Puma omega-3, keten tohumu, kolza tohumu, susam, hardal, soya fasulyesi ve fıstık ezmesi içerir. Yağların değişimi yemeklere farklı bir tat verecektir.
  • Fındık ve tohumlar tekli doymamış yağlar bakımından zengindir, bu nedenle günlük olarak diyete dahil edilmeleri gerekir, ancak yüksek kalori içeriği açısından sınırlıdırlar - 30 gram'a kadar. Bazı yağlar ve tohumlar aynı zamanda fitoterol ve fitostanol içerir (hindistancevizi, mısır, soya fasülyesi, köknar, kolza ve sedir yağları) lipid düşürücü etkiye sahip olan ve kolesterolü% 10 azaltan, düşük kalorili bir diyete maruz kalan ayçiçeği çekirdeği ve kabak çekirdeği, antep fıstığı, çam fıstığı, badem).
  • Meyveler ve meyveler ağırlıklı olarak ham, yanı sıra bunların decoctions ve komposizyonlarıdır. Kolesterolü emen ve vücuttan çıkan pektinlerin içeriği hakkında konuşursak, bunların çoğunda elma, narenciye, Kalina, kurutulmuş cornel çilek, kızılcık, üzüm bulunur.
  • Su veya sebze suyu üzerindeki ilk yemekler, daha düşük kalorili içerikler (çorba, pancar çorbası, pancar çorbası, yeşil pancar çorbası) nedeniyle sebze ilk kurslarını tercih eder. Diyet yemekleri açısından sebze çorbası çorbalarda yapamazsınız.
  • Haftada 1 kez kümes hayvanları ve et yemek. Diyet etleri az yağlı çeşitleri seçin ve haşlanmış veya pişmiş formda pişirilir. Etin içindeki kolesterol ve yağı azaltmak için önceden kaynatılır ve pişirilir.
  • Çavdar ekmeği, tahıl ve kepek, ancak sınırlı. Bir tatlı olarak, bisküvi veya kepekli ekmek yuvarlayabilirsiniz.
  • Süt, süzme peynir, fermente süt ürünleri ve az yağlı yoğurtlar. Hamurda bağımsız olarak pişirilen kefir ve yoğurt kullanımı paha biçilemez. Peynirler de çok yağlı olmayabilir (% 20-30), kullanılan krema yemeklerde sınırlıdır. Klasik diyet önerilerine göre, haftada 2 yumurta ve sınırsız miktarda protein yiyebilirsiniz. Ancak, yumurta sarısının tehlikeleri sorusu açık kalır.
  • Tahıllar, hububat ve güveç şeklinde çeşitlidir, ancak ağırlığı azaltma ihtiyacı göz önüne alındığında, bunların sayısı azalır. Kepekli makarna içermesi nadirdir.
  • Limon, et suyu, meyve suları, gazsız maden suyu, günde 2 litreye kadar içilebilir yeşil çay.
Pinterest