Kardiyovasküler hastalıklarda beslenme için genel öneriler

Selamlar sana, okurlara!

"Kardiyovasküler hastalıklar" deyişi uzun süredir korkutuyor. Çoğu insan, bir siren gibi, her yerde, bu sözcüklerin duyulduğu, basitçe onlara doğru tepki vermeyi bıraktıkları gerçeğine alışkındır. Daha doğrusu, tamamen yanıt vermiyorlardı. Ama aynı zamanda, istatistikler acımasızdır. Dolayısıyla, gezegendeki çoğu insan için kalp-damar hastalıkları ölümlerin ana sebebidir. Başka hiçbir hastalık, herhangi bir ülkede nüfus arasında bu ölüm oranına neden olmaz. Açık bir örnek olmasına rağmen - ülkede kişi başına düşen kişi başına düşen gelir düzeyi ve gıda kültürü ne kadar yüksekse, bu korkunç hastalıklara sahip vaka sayısı o kadar azdır. Bu, kardiyovasküler hastalıklarda beslenmenin önemli bir rol oynadığı mantıklı bir sonuca işaret etmektedir. Bedenimiz için ne yediğimizin rolünün ne olduğunu ve niçin doğru beslenmenin en korkunç kalp hastalıkları için her derde deva olabileceğini anlayalım.

Kalp nedir

Kardiyak kas, damarlardan kanı teşvik etme ve vücudumuzun tüm organlarına iletme işlevini yerine getirir.

Uzun süreli kalp hastalığı için beslenme önemli bir rol oynar. Diyetimizde daha yağlı, yüksek kalorili gıdalar, tatlılar, fast food ve kızarmış lezzetler, daha çok kalp pompamız acı çeker ve aritmiler de etkilenir.

Hastalığın Nedenleri:

  1. Koroner damar tıkanıklığı. Bu, damarlardaki lümeni daraltan ya da tamamen kapatan arterlerin duvarlarında belirli plakların oluşmasından kaynaklanır. Bu, vücuttaki kanın normal dolaşımını bozar ve kalp ritmini salar, aritmi oluşur. Plaklar kırılabilir ve pıhtı oluşturabilir;
  2. Dolaşım sisteminin koroner damarlarının iltihaplanması. Bu fenomen şunlara yol açar:
  3. sigara;
  4. Obezite ve sağlıksız yiyecekler;
  5. Hormonal bozukluklar.
  6. Fiziksel aktivite ve stres eksikliği. Kötü düzensiz beslenme ve kontrolsüz ilaç ile birleştiğinde, sadece sık rastlanan aritmilere değil, aynı zamanda kronik kalp yetmezliğine de neden olabilir.

Tabii ki, bu, kardiyak aritmi nedenlerinin tamamlanmamış bir listesi. Ama bu sıradan bir insanın üzerinde tam etkisi olan şeyin tam bir listesi. Onları ortadan kaldırarak, vaka sayısının düşme riski birkaç kez azalır. Ancak bir kişiye herhangi bir kalp hastalığı teşhisi konulsa bile, kursu doğru gıdaları yiyerek özel diyetlerin yardımı ile düzenlenebilir. Özel bir diyete bağlı kalmak hastalığın etkilerini en aza indirebilir.

Potasyum eksikliği aritmilere neden olur

Tıpta, kalbin potasyum diyeti iyi çalıştı. En alt satır, potasyumun vücuttaki kalbin kasılma düzenleyicisidir. Kronik eksikliği bile kardiyak arreste yol açabilir. Bu fenomenin doğası oldukça basittir. Böylece, kalp kası - miyokardiyum, vücudumuzun diğer kasları gibi, potasyum ve fazla sodyum eksikliği (bir potasyum antagonist maddesidir) etkisiyle şişebilir, sıvı tutulumu vücudun şişmesine neden olur, bu da hücrenin şişmesine neden olur. Kalp bundan çok etkilenir ve her şeyden önce bir aritmi belirtisi ve ileri vakalarda kalp yetmezliği ile reaksiyona girer.

Bu tür olayları dışlamak için, yeterli miktarda potasyum kullanmanız yeterlidir. Büyük miktarlarda bulunduğu ürünler:

  • lahana;
  • muz;
  • sert kabuklu yemişler;
  • Karabuğday, buğday, yulaf ezmesi;
  • Ceket patatesleri;
  • Kurutulmuş meyveler

Vücutta potasyum eksikliği varsa, kalp kasının sağlığını geliştirmek için derlenen bir potasyum diyetinin yardımıyla yenilenebilir. Günlük güç sistemi seçeneği:

öğle yemeği: patatesli sebze çorbası, haşlanmış tavuk filetosu, lahana salatası.

öğle yemeği: pişmiş elma veya muz, uzvar.

Akşam yemeği: deniz balık haşlanmış fileto ile püresi patates, komposto.

Faydalı bir menüden oluşacak ürünler mümkün olduğunca taze olmalıdır. Dondurulmuş et kullanmaya gerek yok. Diyet ayrıca, kalp hastalığı ile zararlı olan tuz alımını sınırlandırmaktadır. Kardiyovasküler sistemin diğer hastalıkları için eşit derecede etkili diyetler vardır.

Koroner hastalık ve diğer kalp hastalıkları - işaretler, doğa, beslenme

En sık görülen hastalıklar arasında ilk sırada iskemik hastalık vardır. Çoğu zaman, kendini ateroskleroz ve koroner yetmezlik şeklinde gösterir. Koroner arter hastalığının tehlikesi, bir kişinin hastalığı hissetmemesidir, ancak bu tür bir cehalet herhangi bir zamanda miyokard enfarktüsüne (ikinci en yaygın kalp kası hastalığı) yol açabilir. Ayrıca, hastalığın tezahürü hipertansiyon veya yüksek tansiyondur. Bu rahatsızlık zamanla teşhis edilmezse, organlar organ ve sistemlerin çalışmasında, görme bozukluğunda, çalışma kapasitesinde ve son olarak inme sırasında, bazı durumlarda ölümcül olan rahatsızlıklar şeklinde geri dönülemez sonuçlar doğurabilir.

Genel kalp hastalığı belirtileri

En kötüsü, kalp hastalığına yol açan kan damarlarının tüm hastalıklarının asemptomatik olmasıdır. Bir kişi aritmilere önem vermeyebilir ve daha ciddi hastalıkların ilk çanlarını hissedemeyebilir. Yani, hissediyorsanız:

  • Göğüste uzun süreli rahatsızlık hissi veya ağrılı semptomlar olası bir miyokard enfarktüsü belirtisidir;
  • Sol önkol, kol, çene sırtına uzanan ağrı hissi de kalp krizi anlamına gelebilir;
  • Yüzdeki ani güçsüzlük, vücudun herhangi bir kısmının uyuşması, görsel yeteneklerin zorluğu bir inme sinyali verebilir;
  • Baş dönmesi, ani koordinasyon kaybı, şiddetli baş ağrısı da felç olasılığını gösterir.
  • Aniden ortaya çıkan ve aynı zamanda hızla geçebilen kalp çarpıntısı taşikardiye işaret edebilir;
  • Nefes darlığı, hızlı nefes alma, yorgunluk - aritmi belirtileri.

Bir doktorun ciddi bir kalp hastalığı durumunda önereceği ilk şey, kaliteli bir tıbbi tedavidir, ancak pozitif sonucunun ikinci ve vazgeçilmez anı, hastanın iyileşmesidir.

Kalp hastalığı için diyet

İçermelidir: 1 veya 2 çeşit un, sebze ve süt çorbası, yağlı ya da kavrulmuş et değil, yağlı deniz ve nehir balığı, süt, süt ürünleri, sert peynir, tahıllar, meyve ve sebzeler, taze ve ısıl işlemden sonra buğday ekmeği, bitkisel yağ.

Hariç tutulan ürünler: Çok taze ekmek, hamur işi hamur, güçlü et ve balık suyu. Baklagiller, yağlı etler, sakatat, konserve, tütsülenmiş sosisler, yağlı ve tuzlu balıklar olamaz. Tuzlu ve turşu sebzelerin yanı sıra turp, soğan, mantarlar da istenmeyen bir durumdur. Baharatlı atıştırmalıklar, balık havyarı, güçlü çaylar, kahve, infüzyon yemek zorunda değilsiniz.

Bu basit yiyecekleri ve besinsel prensipleri hatırlayarak günlük diyetinizi şekillendirmeniz gerekir. En ilginç şey, diyetin pratikte basit olması ve kalp hastalığı için böyle bir rejime bağlı kalmanın organizma için bir bütün olarak zor ve çok sağlıklı olmamasıdır. Şüphesiz kilo verebilirsiniz, ki bu sadece benlik saygısını geliştirir, ruh halini alır ve vücudun tüm sistemlerini iş emrinde yönlendirir. Bir çocuk için yemeklere çok benzer.

Haftanın örnek menüsü

Sabah: süt karabuğday lapası, yeşil çay.

İkinci kahvaltı: bir yumuşak haşlanmış yumurta.

Öğle yemeği: sebze çorbası, sebze yastığı üzerinde pişmiş et, meyve jölesi.

Akşam yemeği: patates püresi, bitkisel yağ ile taze sebze salatası.

Yatmadan 2 saat önce: bir bardak kefir

Sabah: kuru kayısı, bitkisel çay ile süt yulaf ezmesi.

İkinci kahvaltı: ekşi süt peynir bir avuç.

Öğle yemeği: ikinci tavuk suyu çorbası, soslu mısır ezmesi ile patates püresi, meyve suyu.

Çay saati: muzlu milkshake.

Akşam yemeği: ekşi krema ile balık güveç, kabak, havuç, zeytinyağı ile terbiyeli sıcak salata.

Yatmadan önce 2 saat: dolgular olmaksızın bir bardak yoğurt

Sabah: buğulanmış omlet, siyah çay (zayıf).

İkinci kahvaltı: Fırında bir elma.

Öğle yemeği: lahana çorbası, etli köfte ile haşlanmış patates krep, komposto.

Öğle yemeği: süzme peynir güveç

Akşam yemeği: makarna ve peynirli güveç, fındıklı pancar salatası.

Yatmadan önce 2 saat: jöle

Sabah: sütlü irmik lapası, sütlü kahve içeceği.

İkinci kahvaltı: bal veya şeker ile rendelenmiş havuç.

Öğle yemeği: pancar çorbası, hindi göğsü ve kabak, patates ile fırında patates.

Öğle yemeği: Az yağlı ekşi krema ile meyve salatası.

Akşam yemeği: buğulanmış karabuğday pirzola, lahana ve yeşillikleri ile salata.

Uykudan 2 saat önce: 100 gram az yağlı peynir

Sabah: kabak püresi, haşlanmış yumurta.

İkinci kahvaltı: jöle

Öğle yemeği: erişte çorbası, kuru erik ve dana bonfile ile kızarmış lahana, komposto.

Güvenli, pişmiş elma.

Akşam yemeği: balık pirzola ve sebze soslu mısır lapası, domates ve salatalık salatası.

Yatmadan önce 2 saat: Kurutulmuş bitki çayı

Sabah: yağ, bitkisel çay ile su üzerinde kurutulmuş meyve ile müsli.

İkinci kahvaltı: süzme peynirli puding.

Öğle yemeği: inci arpa ve ekşi krema ile çorba, dolmalık biber ile sarılı patates, jöle.

Akşam yemeği: kıyılmış tavuk, salata sosu ile kabak güveç.

Yatmadan 2 saat önce: bir bardak kefir

Sabah: pirinç sütü püresi, yeşil çay.

İkinci kahvaltı: vinaigrette.

Öğle yemeği: ekşi krema ile püresi patates-havuç çorbası, sebze, mors ile pirinç.

Öğle yemeği: meyve salatası.

Akşam yemeği: Domates soslu köfte makarna, zeytinyağlı mevsim sebzeleri salatası.

Yatmadan önce 2 saat: yoğurt

- Sabahları şarj şeklinde hafif egzersiz;

- Temiz havada uzun yürüyüşler;

- Gün boyunca en az bir saat hızlı bir şekilde yürümek;

- Herhangi bir kalp hastalığı için doktor tarafından reçete edilen sıkı bir diyet.

Herhangi bir kardiyovasküler hastalık için diyetin basitçe gerekli olduğunu anlamak önemlidir. Hastalığı bilmek ve özünü anlamak iki farklı şeydir. Hastalık sırasında basit kurallara, beslenme sistemine ve fiziksel efor sistemine bağlı kalarak, sadece hastalığın etkilerini en aza indirebilir, ancak çoğu kez hasta bir kalbi sonsuza dek unutabilirsiniz.

Kardiyovasküler hastalıklar için diyet: insan “motor” için en yararlı ürünler

Yiyeceklerin doğasının refahımızı güçlü bir şekilde etkilediğini fark ettiniz mi? İç organların birçok patolojisinin tedavisinin rasyonel ve dengeli bir diyetin atanmasıyla başlaması şaşırtıcı değildir. Düzgün seçilmiş ürün seti böbreklerin ve metabolik bozuklukların iltihaplanması ile yardımcı olur.

Ve kardiyovasküler hastalıklar için etkili bir tedavi edici diyet ne olmalıdır? Bu yazıda yer alan derlememiz ve videoumuz güncel tıbbi önerileri, faydalı ve zararlı kalp yemeklerinin bir listesini ve günlük yemek için örnek bir menü içermektedir.

Kalp Hastalığı: Diyet Nasıl Yardımcı Olabilir

Birçok hasta, doktorun onlara beslenme önerileri verdiğinde yeterince dikkatli değildir. Gerçekten, mide nerede ve kalp nerede?

Aslında, kardiyovasküler sistem hastalıkları için bir diyet çok önemlidir: metabolizmayı bozar, dolaşım sistemine zararlı maddelerin seviyesini azaltmaya yardımcı olur ve akut komplikasyon riskini azaltır. Yasak ürünlerin sevgisi, aksine, hastalığın prognozunu önemli ölçüde kötüleştirir.

Örneğin, kalp damarlarının aterosklerozuna yönelik bir diyet aşağıdaki hedefleri takip eder:

  • yağ metabolizmasının normalleşmesi;
  • vasküler duvarın aterosklerotik lezyonunun önlenmesi;
  • mevcut kolesterol plaklarının boyutunu azaltmak;
  • Koroner kalp hastalığı ve miyokard enfarktüsü riskini azaltır.

Terapötik beslenme aterosklerotik lezyonların patojenetik mekanizmalarından biri - kandaki yüksek kolesterol düzeylerini etkiler. Bir diyet yardımıyla kalbe zararlı bir maddenin konsantrasyonunu azaltabilir ve kardiyovasküler sistem üzerindeki olumsuz etkisini azaltabilirsiniz.

Kalp ameliyatı sonrası diyet, hastanın daha iyi bir şekilde rehabilitasyonunu sağlar ve hastalığın yeniden gelişmesini önler. Bu, koroner arter stentleme ve koroner arter baypas cerrahisi geçiren hastalar için geçerlidir.

Klinik beslenme genel prensipleri

Kardiyovasküler hastalıkları olan hastalar için tedavi edici diyetin genel kuralları ve önerileri nelerdir?

Hastalar için talimatlar aşağıdakileri içerir:

  1. Sık yiyin ama küçük porsiyonlarda. Bağırsaktaki taşan bir mide ve gazlar, otonom sinir sisteminin dallarının uyarılmasına neden olur ve bu da kalbin işleyişinde bozulmalara neden olabilir. Araştırmaya göre, günde 4-5 küçük öğün yemeklerin başarılı bir şekilde sindirilmesine ve midede hafif bir hissizliğe katkıda bulunuyor.
  2. Kalorili yemekler vücudun tüm ihtiyaçlarını karşılamalı, ancak aşırı olmamalıdır. Ortalama kilolu hastalar günde yaklaşık 2300 kcal tüketmek için tavsiye edilir.
  3. Kalabalık bir mide üzerinde yatma. Hafif bir akşam yemeği için tavsiye edilen süre yatmadan önce 3-4 saattir.
  4. Günlük diyetinizde tuz miktarını azaltın. Sodyum klorür vücuttaki suyu tutar ve dolaşımdaki kan hacminde bir artışa neden olur. Bu da, kalbe artan yükü ve hipertansiyon gelişimini provoke eder. Tuzun 2-3 g / gün ile sınırlandırılmasına ek olarak, büyük miktarlarda içeren diyet gıdaları hariç tutunuz - fast food, hazır soslar, salamura sebzeler, sosisler, füme etler, hazır yarı mamul ürünler.
  5. Hayvansal yağ alımını en aza indirir. Yağlı et, yağ, yan ürünler, tereyağı ve sert peynirlerde bol miktarda bulunan kolesterol, koroner arterler de dahil olmak üzere damarlardaki aterosklerotik plakların oluşumuna ve büyümesine katkıda bulunur.
  6. Yasağı altında - trans yağlar. Her zaman, vücuda herhangi bir yarar sağlamayan, ancak kardiyovasküler sistemin çalışmasını olumsuz yönde etkileyen margarin, yemeklik yağ ve yağın kullanımını bırakın.
  7. Günlük menüye, polidoymamış yağ asitleri açısından zengin, lipit metabolizmasını ve kolesterol birikintilerinden temiz kan damarlarını normalleştiren daha fazla gıda ekleyin. Bunlar arasında - yağlı deniz balığı, fındık, yüksek kaliteli bitkisel yağlar.
  8. Yeterli sebze yiyin (olası şişmeyi önlemek için ısıl işlemden geçirin) ve vitaminler, eser elementler ve lif kaynakları olan meyveler, sindirimi normalleştirin.
  9. Sinir sistemi üzerinde uyarıcı etkisi olan diyet besinlerden uzak durun. Bunlar arasında kahve, güçlü çay, enerji içecekleri vardır. Bu "uyarıcılar" kalp kasılmalarının sayısını arttırır, dolaşım sistemi üzerindeki yükü arttırır.

Dikkat edin! Genel uyarıcı aktiviteye ek olarak, kahvenin vücuttaki kolesterol seviyesi üzerinde dolaylı bir etkisi vardır. Canestol içerisindeki canlandırıcı içeceğin içerdiği madde, zararlı lipoproteinlerin konsantrasyonunu arttırmaya yardımcı olur. Bu nedenle ateroskleroz ve diğer yağ metabolizması bozuklukları olan hastalar için kahve önerilmemektedir. Kardiyovasküler hastalıklar için diyetin ne olduğunu öğrenmek için makaleyi sonuna kadar okuyun.

Koroner bypass ameliyatı veya diğer abdominal cerrahi sonrası bir diyet öncelikle kolay sindirilebilir ve yüksek oranda besleyici gıdalardan oluşmalıdır. Bu, işlemden sonra vücudun daha çabuk iyileşmesi için en az güç harcayacak şekilde gereklidir.

Kalbin koroner damarlarının stentlenmesi sonrası diyet standart önerileri takip edebilir.

Bir diyette neler yiyebilir ve yiyemezsiniz?

Anlaşılan genel ilkelerle, şimdi belirli önerilere geçiyoruz. Dolaşım sistemi patolojisi olan hastalar tarafından hangi ürünlerin yiyip yenemeyeceğini inceleyelim.

Kalp için faydalı ürünler

Bir kişinin beslenmesi ne kadar çok çeşitlilik gösterirse, o kadar çok vitamin ve mikroelement alır. Ve hangi besinleri kalbinizi sağlıklı ve güçlü yapacak?

Çoklu doymamış yağ asitlerine ek olarak, çeşitli biyolojik olarak aktif maddelerin dolaşım sistemi için yararlı olduğu düşünülmektedir. Ana özellikleri aşağıdaki tabloda sunulmaktadır.

Tablo: Kalbe iyi gelen vitaminler ve eser elementler

Diyet sayısı 10 - kardiyovasküler sistem hastalıkları ile

Kalp, vücutta sürekli çalışan ve tüm vücuda besin ve oksijen vermek için kan pompalayan tek kastır.

Ne kadar verimli çalışacağı, ne yediğimize de bağlıdır.

Doktorlar, uzun zaman önce geliştirilen “Diet No. 10” beslenme sisteminin kan dolaşımını iyileştirmeye ve kalp hastalığının ilk belirtileriyle başa çıkmaya başladığından emindi.

Kardiyovasküler hastalıklarda beslenmenin temel prensipleri:

1. Sinir sistemini harekete geçiren diyet gıdalarından kurtulun. İlk olarak, kafein ve kafeinli içecekler: kokteyller, enerji içecekler ve hatta her türlü kola. Kalp hızını artırırlar, ek olarak kalp kasını yüklerler.

Doktorlar, güçlü çay, zengin et suyu ve aynı heyecan verici ürünlere çok miktarda baharat içeren yemekler içerir.

2. Hayvansal yağ alımını azaltın. Hayvansal kökenli yağlı yemekler - konserve et, domuz, yağlı kuşlar, her türlü yan ürünler, sosisler, füme etler ve domuz yağı - damar formunda damarlar halinde biriken zararlı kolesterol açısından zengindir. Kalbin kendisini besleyen damarlar dahil olmak üzere kan akışını bozabilirler.

Ama menüde az yağlı dana eti, tavşan, tavuk ve hindi için bir yer var. Kaynatın, buharın veya fırında pişirin - ekstra yağ eklemesine izin vermeyen herhangi bir pişirme yöntemi yapacağız.

3. Diyette bulunan tuz miktarını azaltın. Bu, vücutta tutulan sıvı miktarını azaltacaktır ve artan kan hacmini pompalamak zorunda kalmadan kalp üzerindeki yükü azaltacaktır. Özellikle artan kan basıncı, sıvı tutulmasına bağlı olarak gelişir.

Turşu ve marinades terk etmeye çalışın, hazır soslar, füme et ve sosis satın almayın. Aynı nedenden dolayı, genellikle yüksek tuz içeriği olan fast food, atıştırmalıklar ve hazır yemeklerden vazgeçmek daha iyidir.

4. Diyetinize Omega-3 yağ asitleri ekleyin. Bu besinler vücuttaki kolesterol seviyesini azaltmaya, kan pıhtıları sürecine müdahale etmeye ve kan basıncını azaltmaya yardımcı olur.

Omega-3'ün çoğu bitkisel yağlar ve balık yağıdır. Uzmanlar, çok yağlı balık ve deniz ürünlerini seçmemenizi tavsiye ediyor. Onları kaynatmak en iyisidir, ama yağsız olarak kızartırsınız. Ancak tuz, tütsülenmiş ve konserve balıklar kalbe zarar verir - aşırı tuz içeriği nedeniyle.

5. Kesirli yemek. Kalbin hastalıklarında, aşırı kalabalık bir mide ve şişkinlik, kalbin işleyişinden sorumlu otonom sinirlerin tahriş olmasına yol açar. Ve bu da, işindeki kesintilere.

Doktorlar, gün içinde 4-5 küçük öğünün kolayca sindirilebileceğine ve sinir ve dolayısıyla kardiyovasküler sisteme ilave stres oluşturmayacağına inanıyorlar.

Damar diyeti - beslenmenin temel ilkeleri. Bir hastaya kardiyovasküler hastalıklar olan bir diyette neler ve neler yapamaz?

Modern dünyada kalp hastalığı, ölüm sayısında lider konumdadır.

Kim koroner kalp hastalığı veya kalp krizi ve inme duymadı?

Bu hastalıklar neredeyse herkesin dudaklarındadır.

Kalp hastalıkları konvansiyonel tedavinin bir vasküler diyetle birleştirilmesi durumunda daha kolay tedavi edilir.

Uzmanlar, çoğu kardiyak patolojinin vücuttaki potasyum ve magnezyum eksikliğiyle ilişkili olduğunu söylüyor. Bu nedenle, hastanın tablosunun bu yararlı eser elementleri içeren ürünlerle doldurulmasını sağlamak önemlidir.

Kardiyovasküler hastalıklarda genel diyet prensipleri

Kardiyovasküler hastalıklarda uygun beslenme, tedavinin etkinliğini doğrudan etkiler. Dikkat etmeniz gereken ilk şey - tüketilen yağın kalitesi. Kalp hastalığından muzdarip olanlar yağlı gıdaların alımını en aza indirmelidir.

Endüstriyel işlemden geçirilmiş hayvansal kökenli yağlar ve yağlar, hasta bir kişinin diyetinde sınırlandırılmalıdır. Bu maddeler tamamen sindirilmez, bir kısmı kan damarlarının duvarlarına yerleşir. Şişman et, süt ürünleri, peynir, pek çok favori fast food hakkında konuşuyoruz.

Bitkisel yağların kullanılması tavsiye edilir. Vücuda giren tüm yağları sindirirler. Her yağın kendine has faydalı maddeler vardır. Bu nedenle, zaman zaman yağ türlerini değiştirmek gerekir.

Sebzelerle en çok tüketilen, rafine edilmemiş yağlar için önerilen, rafine edilmemiş yağlar. Yararlı ayçiçeği, zeytin, balkabağı, mısır, keten tohumu yağı. Herhangi bir maksimum "doz" - günde 2-3 büyük kaşık.

Damar diyetinin ana önerileri aşağıdakileri içerir:

1. Et tüketimini en aza indirin. Yemek pişirmek için bitkisel yağları kullanın.

2. Diyetinize balık ekleyin.

3. Kötü kolesterolü bağlayabilen yiyecekler yiyin. Bunlar: fasulye, fasulye, yeşillik, patlıcan, patates, kuru meyveler.

4. Sütlü yağsız ürünleri, tercihen ekşi süt ürünlerini yiyin.

5. Tuz alımını azaltın.

6. Menüde daha fazla potasyum içeren ürün bulundurun. Her şeyden önce muz, üzüm, kivi, narenciye vb.

7. Alkollü içecekler de dahil olmak üzere gazlı şekerli içecekleri reddedin.

8. Lif içeren daha fazla yiyecek tüketin. Bağırsakların aktivitesini normalize eden sebzeler ve meyveler, sindirim sistemi yoluyla gıdaların daha iyi tanıtılmasına katkıda bulunur, tokluk hissi yaratır, vücudu faydalı vitaminler ve eser elementlerle doldurur, bağışıklık sistemini güçlendirir.

9. Un ve tatlıyı reddedin, kendi ağırlığınızı izleyin.

10. Diyetinizi en üst düzeye çıkarın. Hayvansal kaynaklı yiyin, bitki ve yiyecekler (sınırlı miktarlarda).

11. Mide suyunun aktif salgılanması için aynı zamanda yemek yemeye çalışın. Günlük hacmini 3-4 veya 4-5 (obezite ile) teknikleri ile yayın.

12. İletim yapmayın. Yatmadan önce gerçekten yemek yemek istiyorsanız, kefir içebilir veya bir elma yiyebilirsiniz.

Uyarı! Diyet reçete etmeyin. Hastalıklarıyla ilgili doğru bilgi eksikliği, bir menü oluşturmadaki yetersizlik - tüm bunlar sağlıksızlığa yol açabilir.

Bilim adamlarına göre flavonoid içeren ürünler kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine katkıda bulunur. Bunlar: çay, soğan, elma, şarap. Buna ek olarak, omega-3 çoklu doymamış yağ asitleri kalp hastalığında son derece yararlıdır. Bitkisel yağlar, soya fasulyesi, fasulye, deniz ürünleri, balıklarda bulunurlar. Bu maddeler kan damarlarının çalışmasını iyileştirir, kolesterol seviyelerini düşürür, kardiyovasküler sistemi güçlendirir.

Kalbin bozuklukları için önerilen ürünler:

• morina karaciğeri yağı, buğday tohumu

• yağlı balık: somon, somon

Kardiyovasküler hastalıklar için diyet şunları içerir:

• vejeteryan çorba veya pancar çorbası, sebze, patates, süt çorbası

• yağsız et, balık, deniz ürünleri

• az yağlı süt ürünleri

• yumurtalar (haftada 4'e kadar)

• tahıllar (karabuğday, yulaf ezmesi, darı), küçük miktarlarda - pirinç ve irmik

• sebze, meyve, çilek

• az miktarda şeker

• Zayıf çay veya kahve

Kalp hastalığından korunan ürünler:

• Kolesterolün vücuda girdiği hayvansal yağlar. Yağlı etlerde (domuz eti, kuzu eti), tereyağı, yağlı süt ürünleri, sosislerde bulunurlar. Yağlı etler ve sosisler tamamen ortadan kaldırılmalı ve kalanlar hastalığınızı akılda tutarak küçük miktarlarda tüketilmelidir.

• Alkol, tüm vücut üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir, zehirler. Alkol kalbi çalışır, "aşınma ve yıpranma" denir. Kan basıncını arttırır, kalp krizi ve felç gelişmesine yardımcı olur, koroner kalp hastalığının komplikasyonlarına neden olur.

• Kafein içeren yiyecekler. Bunlar güçlü çay, kahve, enerji, kakao, çikolata içerir. Bu içecekler vazospazmaya, artan kan basıncına katkıda bulunur. Bununla birlikte, bazı araştırmacılar, orta dereceli çay veya kahvenin, aksine, kalp hastalığı için yararlı olduğunu iddia etmektedirler.

• Tuz. Damar diyetinde tavsiye edilmez, çünkü suyu tutan ve basınçta artışa neden olan sodyum içerir.

Kardiyovasküler hastalıklar için uygun beslenme - örnek bir menü

1 gün için menü:

Kahvaltı: 1 adet haşlanmış yumurta, sütlü yulaf ezmesi, zayıf çaydan oluşan omlet.

2 kahvaltı: Şekerli fırında elma.

Öğle Yemeği: Haşlanmış et (yağsız), havuç püresi, arpalı sebze çorbası, meyve kompostosu.

Öğle yemeği: Broth kalçaları.

Akşam yemeği: Patates püresi, haşlanmış balık, süzme peynir güveci, meyve suyu.

Yatmadan önce - bir bardak kefir.

Haftanın menüsü:

1 gün

Kahvaltı: Sütlü karabuğday lapası, yeşil çay (zayıf).

İkinci kahvaltı: 1 adet sert haşlanmış yumurta.

Öğle yemeği: Sebze çorbası, güveç (etli sebze), dut jölesi.

Güvenli, muz ya da kivi.

Akşam yemeği: Patates püresi, sebze yağı ile sebze salatası.

Yatmadan önce - kefir.

2 gün

Kahvaltı: Süt püresi, bitkisel kaynatma.

İkinci kahvaltı: Az yağlı süzme peynir.

Öğle yemeği: Tavuk çorbası, patateslerini, suyunu püre haline getirin.

Çay saati: Sütlü kokteyl, muz (kokteyle eklenebilir).

Akşam Yemeği: Erişte Güveç, haşlanmış pancar salatası.

Yatmadan önce - jöle.

3 gün

Kahvaltı: Buharlı omlet, zayıf çay.

Öğle yemeği: Elma şekerli fırında pişmiş.

Öğle yemeği: Vejetaryen pancar çorbası, buğulama krep, köfte, komposto.

Öğle yemeği: Süzme peynir veya süzme peynir güveci.

Akşam yemeği: Balık, ekşi kremada haşlanmış, zeytinyağlı havuç salatası.

Yatmadan önce yoğurt (katkısız).

4 gün

Kahvaltı: Süt irmiği, sütlü kahve.

İkinci kahvaltı: Havuç, şeker ile ince bir rende rendelenmiş.

Öğle yemeği: Sebze çorbası, hindi, meyve suyu ile haşlanmış patates.

Öğle yemeği: Herhangi bir meyve salatası.

Akşam yemeği: Buğulanmış karabuğday pirzola, yeşillikleri ile lahana salatası.

Yatmadan önce - az yağlı bir süzme peynir.

5 gün

Kahvaltı: Haşlanmış yumurta, fırında kabak.

İkinci kahvaltı: Meyve jölesi.

Öğle Yemeği: Erişte çorbası, haşlanmış lahana, haşlanmış et, haşlanmış meyve.

Çay saati: Şekerle fırında elma.

Akşam yemeği: Krep, mısır lapası, sebze salatası.

Yatma zamanı - otlar bir kaynatma.

6 gün

Kahvaltı: Suda yulaf ezmesi (kurutulmuş meyve ilavesiyle), bitkisel kaynatma.

İkinci kahvaltı: süzme peynir.

Öğle yemeği: Patates çorbası, sebzeli pilav, mors.

Akşam yemeği: Haşlanmış makarna, köfte, zeytinyağlı sebze salatası.

Yatmadan önce - yoğurt.

7 gün

Kahvaltı: Çocukluğundan gelen normal sütlü pirinç lapası, zayıf bir çay çözeltisi.

İkinci kahvaltı: Vinaigrette.

Öğle yemeği: Arpa çorbası, haşlanmış patates, jöle.

Akşam yemeği: Tavuk, vinaigrette ile sebze güveç.

Yatmadan önce - kefir.

Bazı yemekler için tarifler

Tavuk Çorbası

Emaye kase içine yaklaşık 2 litre su dökün, kaynatın, doğranmış patatesleri (ya da ne isterseniz) soyulmuş patates, havuç ve soğan yanı sıra, bazı buğday atın. Sebze yağında tavuk göğsü önceden kızartın. Çorba ile bir tencereye koyun ve hazır olana kadar pişirin. Sonunda biraz tuz ekleyin.

Sebze Salatası

Her türlü sebzeden yapılır. Ana şey - sonunda bitkisel yağ doldurmak için. Bir vasküler diyette, yeşil bezelye ile haşlanmış pancar salatası yararlıdır. Kök sebzeyi kaynatın, daha sonra, geleneksel olarak, büyük dişleri olan bir rende üzerine sürün. Yeşil bezelye (sıvı olmadan) rendelenmiş kütleye ekleyin, salataya herhangi bir bitkisel yağ dökün.

Süzme peynirli patates güveç.

Patatesleri (200 g) soyun, büyük parçalara kesin ve kısmen pişene kadar kaynatın, patates püresi yapın. Patates kütlesini rendelenmiş süzme peynirle (az yağlı) birleştirin ve yumurtanın dörtte birini ekleyin.

Çabalarınız sonucunda, yağlanmış bir fırın tepsisine konulması ve fırına konması gereken bir kütle elde edeceksiniz. Bir yumurta ekşi krema ile üstte (önceden çırpma). Kullanmadan önce, güveçte az miktarda az yağlı ekşi krema ile dökünüz.

Kabaklı et ipuçları.

Sıkılmış ıslak ekmek ile kıyma (100 g) karıştırın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Küçük bitleri hazırlayın ve çift kazan içinde pişirin. Kabak önceden hazırlayın: onları dilimler halinde kesin ve hafif tuzlu suda kaynatın.

Bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın, üzerine kabak koyun, her birinin ortasına bir çubuk yerleştirin, ekşi krema dökün ve fırında kızartılana kadar fırında pişirin.

Kardiyovasküler hastalıklarda uygun beslenme - önemli noktalar

Bir vasküler diyete bağlı kalmak, hastalığın daha hızlı üstesinden gelmeye izin verecek bazı kuralları dikkate almak gerekir. Yani bilmeniz gerekenler:

1. Hasta bir kişi, mide aşırı yüklenmemesi için sık ve yavaş yemek yemenin en iyisi olduğunu hatırlamalıdır.

2. İçtiğiniz sıvı miktarı azaltılır. Bu öncelikle, ödem ile aşina olanlara gerekli. Günde 1,5 litre su içmek için izin verilir.

3. Yeterli miktarda diyet lifi kullanımı aşırı "zararlı" kolesterolü ortadan kaldırır ve ayrıca toksinleri ve cürufları giderir. Minimum meyve ve sebze yemek - günde 300 gr.

4. Ürünler kaynatmak, pişirmek, yani aşırı yağ kullanımını ortadan kaldırmak için pişirmek için daha iyidir.

5. Tuz miktarı günde 3-5 gr ile sınırlandırılmalıdır. Gıda kullanımdan hemen önce tuzsuz ve dosalivat pişirilmelidir.

6. Belli kontrendikasyonların yokluğunda, günde 70 ml'ye kadar küçük bir kırmızı şarap içebilirsiniz, fakat sigara içmenin gerçek düşmanıdır.

10. Aşırı kiloya sahip olmak, mücadeleyi normalleştirmeye yönlendirir.

11. Meyve ve sebzelerde, çok miktarda C vitamini, P, B, magnezyum ve potasyum tercih edilmelidir.

12. Günde ürünlerin enerji değeri 2400-2600 kcal değerini geçmemelidir. Yağ miktarını ve az miktarda karbonhidratı azaltarak kalori alımını azaltmak.

13. Hububattan elde edilen vejetaryan çorbalar, bir seferde 250-400 ml'den fazla yemek tavsiye edilmez.

Kardiyovasküler hastalıklar için bir diyet kesinlikle ılımlı veya şiddetli hastalık tazminatı olanlar tarafından takip edilmelidir. Terapötik diyet, vücuttaki metabolik süreçleri normalize etmeye, kan dolaşımını ve kardiyovasküler sistemi geliştirmeye yardımcı olur. Diyet terapisinin görevi, aynı derecede önemli diğer organların yanı sıra, kalp için elverişli ve koruyucu koşullar yaratmaktır.

Kardiyovasküler hastalıklarda tıbbi beslenme

Sağlıklı ve hasta bir kişi, günlük rasyondaki tüm “lezzetli şeyleri” kapsamak için çaba gösterir: havyar, tuzlu balık, turşu, füme ve yağlı et lezzetleri, zengin et suyu, sirke bazlı çeşniler, tatlı süt ürünleri, kekler, tatlılar, doğal özdeş meyve suları. Vücudumuz hayati enerji elde etmek için her şeyi geri dönüştürmeye hazırdır. Ama ne pahasına?

Beslenme ve insan hastalıkları arasındaki doğrudan ilişki bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Beslenme uzmanları hastalıkların tedavisi için öneriler geliştirdi ve terapötik açlık gelişmiş yöntemleri. Bireysel diyetlerin hazırlanması için bir temel olarak, 15 diyet tablosu vardır.

Dünyada mortalite açısından kardiyovasküler hastalıklar ilk sırada yer almaktadır. Çoğu ölüm hastanenin dışında gerçekleşir. Doktorların etkili ve güvenli yardım için birkaç fırsatı vardır. Arteriyel hipertansiyon, ateroskleroz, koroner kalp hastalığı ve bunların komplikasyonları, miyokard enfarktüsü, inme, kapsamlı ve sürekli tedavi edilmelidir. Kardiyovasküler hastalıklarda uygun beslenme, ilaçların etkisini arttırır, etkilerini artırır ve hastaların yaşam beklentilerini artırır. Ek olarak, sağlıklı bir diyet, risk faktörleri ve kalıtsal yatkınlıkların varlığında kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olur.

Kardiyovasküler hastalık için risk faktörleri

  1. Yaş. 40 yaşından sonra insanlar daha sık hastalanırlar.
  2. Paul. Erkekler kadınlardan daha sık hastalanırlar.
  3. Kalıtım.
  4. Sigara.
  5. Yüksek tansiyon.
  6. Yüksek kolesterol ve diğer yağ metabolizması göstergeleri.
  7. Diabetes mellitus.
  8. Sık duygusal stres, aşırı yaşam koşulları.
  9. Bir kişinin karakterinin özellikleri. Agresif, hoşgörüsüz insanlar, herşeyi kalbe götürenlerin yanı sıra bu hastalıklar daha sık görülür.
  10. Sedanter yaşam tarzı.
  11. Obezite.
  12. Aşırı alkol alımı.

Hipertansiyon prevalansı

Arteriyel hipertansiyon, ana semptomu yüksek tansiyon, iç organ hastalığına bağlı olmayan bir hastalıktır. Hipertansiyon erişkin popülasyonun% 20-30'unu etkiler. Yaşları ile, sayıları 65 yaş üstü insanlar arasında artar ve% 50-60'a ulaşır. Kan basıncında uzun bir artış kalp, beyin, böbrek ve kan damarlarına zarar verir.

Yeme Bozuklukları ve Hipertansiyon

Kardiyovasküler sistemin çalışması, beslenme süreçleriyle yakından ilişkilidir. Bol miktarda yiyecek, diyaframı değiştirip kalbin çalışmasını engelleyen mide taşmasına neden olur. Aşırı yük oluşturur ve fazla sıvı. Gıdada çok fazla tuz varsa, vücut dokularında su tutulur, bu da yüksek tansiyona ve ödem görünümüne katkıda bulunur. Arteriyel hipertansiyon alevlenmelerinin tedavisi ve önlenmesi zorunlu muayeneden sonra doktorun gözetiminde gerçekleştirilir. Bireysel reçete ilaç tedavisi, fizyoterapi ve beslenme düzeltme diyet numarası 10.

Diyetin prensipleri

Diyet hastanın bilinçli bir seçim olmalı, doktor gerekli önerileri takip etmek için zorlayamaz!

Hipertansiyon ne zaman yenir? 10 numaralı diyetin amacı, dolaşım sisteminin uygun çalışma koşullarını sağlamak, kan basıncını önlemek, sindirim organları ve böbreklerde yükü azaltmaktır.

  1. Sofra tuzu sınırlandırılmalı, tuzlama gıda kabul edilemez. Yiyecekleri tuzsuz pişirmek ve biraz önce hazırlanmış yemekleri biraz hafifletmek tavsiye edilir. Tuzsuz yiyeceklerin tadı, sitrik asit, tarçın, maydanoz, kişniş ya da dereotu yemeklere ilave edilerek geliştirilebilir. Yavaş yavaş tuzsuz yiyecekler tanıdık geliyor.
  2. Kalp kasının işleyişini iyileştirmek ve vücuttaki fazla sıvıyı gidermek için potasyum içeren ürünler gereklidir. Birçok sebze, meyve, çilek, meyve sularında potasyum tuzu. Lahana, kabak, kayısı, kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve kuşburnu bunlardan özellikle zengindir.
  3. Magnezyum tuzları çok önemlidir, damar genişletici etkisi vardır ve vasküler spazmları önlemeye yardımcı olurlar. Kepek, yulaf ezmesi, darı, arpa, buğday lapası (puding, güveç) ile çavdar ve buğday ekmeği magnezyum kaynaklarıdır. Havuç, pancar, marul, maydanoz, frenk üzümü böğürtlen, fındıkta bir sürü Mg.
  4. Güçlü demlenmiş çay ve kahve tüketimini dışlamak, kardiyovasküler ve sinir sistemi üzerinde uyarıcı etkisi olması gerekir. Kafein ve diğer tonik çay ve kahve maddeleri kalp çarpıntısına, uykusuzluğa ve yüksek tansiyona neden olabilir.
  5. Kardiyovasküler sistemin çalışmasına fazla yüklenmemesi için toplam sıvı miktarı 1-1.2 litreye düşürülmelidir. çay, komposto, süt, çorba dahil günlük. Çorbalardan sebze, meyve, tahıl, süt ürünleri tercih edilir.
  6. Et ve balık et suyuna izin verilir, ancak haftada ikiden fazla olmamalıdır. Tavuğu, dana eti kaynatmak daha iyidir, daha sonra kardiyovasküler sistemi heyecanlandıran daha az ekstraktif maddeler olacaktır.
  7. Hayvansal yağlarda yüksek gıdaların tüketimini sınırlandırır. Hayvansal yağlar ateroskleroz ve obezite riskini artırır. Sebze salataları herhangi bir bitkisel yağ ile doldurmak daha iyidir.
  8. Hastalar genellikle fazla vücut ağırlığına sahiptir, bu nedenle yavaş yavaş kilo vermek önemlidir. Vücut ağırlığındaki azalma orijinalinden% 10 azaldığında, kan basıncı sayıları 5-10 mm Hg azalır. Gıdaların kalori alımını azaltmak, şeker, reçel, un ürünleri, ekmek vb. Tüketimini sınırlamak gerekir. Bu durumda oruç günleri çok etkilidir (randevusu sadece doktorun tavsiyesi üzerine mümkündür), genellikle haftada bir kez, tercihen bir gün izin verilir. Örneğin, süzme peynir: 5 resepsiyon için 300-400 g az yağlı süzme peynir, 2 bardak kefir, 1-2 fincan zayıf ve tuzlu çay veya kahve. Elma: 5 resepsiyon için 1-1.5 kg elma.
  9. Gün boyunca, yaklaşık her 2.5-3 saatte küçük porsiyonlarda yemelisiniz.

Vücuda gerekli miktarda protein, yağ ve karbonhidrat sağlamak için gıdalardaki içeriğe uymak önemlidir.

Bir yetişkin için:

  • Proteinler - 80 g'dan az olmamak kaydıyla hayvan proteinleri 50 g'dan az değildir.
  • Yağlar - 65-70 g, hangi hayvansal yağlar - 50 g
  • Karbonhidratlar - 350-400 g.
  • Tuz - 6 gr.
  • Günde kalori sayısı - 2500-2800 kcal.
  • Tüketilen toplam sıvı miktarı - 0.8 litre.

Ateroskleroz prevalansı

Son olaylarda hafızanın bozulması, duygusal dengesizlik - sklerozun ilk belirtileri.

Kalbin, beynin, alt ekstremitelerin damarlarının aterosklerozu aslında çok yaygındır. Tıbbın başarılarına rağmen, yine de ilk kalp krizi, her üç hastanın ölümüyle sonuçlanır. Bu hastalık ile ilişkili finansal ve insan kayıpları çok yüksektir. Bu modern toplumun bir problemidir.

Ateroskleroz gelişimi

Ateroskleroz, atardamarları etkileyen kronik, ilerleyici bir hastalıktır. Yağ benzeri maddeler, öncelikle kolesterol, duvarlarına nüfuz eder. Aterosklerotik plak, giderek artan şekilde, arterin lümenini kan dolaşımını engelleyen, daha dar olan lümeni meydana getiren bir şekilde oluşur.

Ateroskleroz yavaş gelişen bir hastalıktır. Uygunsuz diyet, sigara, alkol, hipertansiyon, diyabet, kandaki yüksek kolesterol gelişmesine katkıda bulunur. Ateroskleroz 25-30 yıl sonra insanlarda görülür ve başlangıçta kendini göstermez. Yavaş yavaş, damarlar esnekliklerini kaybederler, lümenleri daraltır, organ ve dokular oksijen ve besin almaz. Kan dolaşım bozukluklarının oluşan alanları. İskemik kalp hastalığı, miyokard enfarktüsü ve serebral inme gibi komplikasyonlar ortaya çıkabilir.

Çoğu uzman şimdi yüksek kan kolesterolünün aterosklerozun başlıca nedenlerinden biri olduğunu düşünmektedir. Kolesterol sadece hayvansal yağlarda bulunur. Kolesterol vücut için safra ve seks hormonlarını sentezlemek için gereklidir, her hücre zarın bileşiminde içerir. Modern doktorlara göre, plazma kolesterol düzeyleri 5.2 mmol / l'yi geçmemelidir. Hafif hiperkolesterolemi, kolesterol seviyesinde 5.2-6.5 mmol / l, orta - 6.5-7.8 mmol / l, şiddetli - 7.8 ve üzeri olarak teşhis edilir.

Aterosklerozun önlenmesi

Koroner kalp hastalığı ve aterosklerozun önlenmesi için, beslenmede kademeli fakat sürekli bir değişiklik gereklidir. Kolesterol, hayvansal yağlar, tuz ve alkol içeren gıdaların tüketimi azaltılmalıdır.

Eğer muayene edildikten sonra doktorunuz sizi ateroskleroz veya kandaki yüksek kolesterol ile teşhis ederse, çaresizlik etmeyin.

Doğru beslenme, kalp hastalıklarında kandaki kolesterol düzeyini normalleştirmenize yardımcı olacak, ateroskleroz gelişimini geciktirecek, kalp krizi ve inme olasılığını önemli ölçüde azaltacaktır. Kan damarlarınız daha uzun süre temiz ve sağlıklı kalacaktır. Gençlik ve yaşamı uzatacaktır. Gerekirse, bireysel bir doktor kolesterolü düşürmek için bir ilaç tedavisi seçecektir.

Güç kuralları

Kan, ateroskleroz ve diğer kalp hastalıklarında yüksek kolesterolü olan kişiler için 12 temel beslenme kuralı.

  1. Gıdalar çeşitlendirilmelidir. Gün içerisinde en az 20 çeşit ürün kullanmayı deneyin. Vücuda gerekli maddeleri sağlayacaksınız.
  2. Eti balık, kümes hayvanları, baklagiller (bezelye, fasulye, mercimek) ile değiştirin. Az yağlı etleri tercih edin, etten görülebilen yağı alın ve cildi tavuktan alın. Et, balık veya kümes hayvanı kısımları küçük (90-100 gr. Hazır) olmalı, kırmızı et (sığır eti, kuzu eti) haftada 2'den az yemek pişirmek için daha iyidir. Sosis, sosis, füme et, hamburger, sosisli sandviç, domuz yağı, börek, patates kızartması hariç tutulmalıdır.
  3. Yemek yaparken, bitkisel yağları kullanın: zeytin, mısır, ayçiçeği, soya, günde 2 yemek kaşığı ve “yumuşak” çeşitleri margarin.
  4. Haftada en fazla 2-3 yumurta sarısı kullanılması önerilir.
  5. Offal kullanımını sınırlayın.
  6. Şekerlemeyi, dondurmayı ve dondurmayı daha az dahil etmeyi deneyin.
  7. Az yağlı süt ürünlerini tercih edin; şekersiz yoğurt,% 1'e kadar yağsız kefir, süzme peynir,% 0-4, beyaz peynir.
  8. Kilonuzu kontrol et.
  9. Patates dahil değil, daha fazla meyve ve sebze (günde en az 400 gr) ye. Sebzeler ve meyveler, vitamin B, C, mineraller içerir: magnezyum, potasyum, kalsiyum ve lif, kolesterolü giderir. Bitkisel yağlar ile salata pişir (mayonez ve ekşi krema olmadan).
  10. Günlük öğün tahıl, kepekli ekmek (ama tereyağı olmadan) dahil. Yulaf lapasında ceviz, badem, kuru meyveler ekleyebilirsiniz.
  11. Deniz ürünleri iyot bakımından zengindir, onları diyetinize dahil edin.
  12. Buhar, kaynatın, pişirin. Bir yemek hazırlarken, tuz için değil, sadece yemek sırasında hafifçe tuz.
  13. İçeceklerden, yeşil çay, doğal meyve suları tercih edin, alkol içermemelidir.

Koroner kalp hastalığı için uygun beslenme

Koroner kalp hastalığı anjina pektoris, miyokardiyal enfarktüs, kalp yetmezliğini içerir. Bu hastalık kalp kaslarına yetersiz kan verilmesinden kaynaklanır. Olguların% 96'sında koroner kalp hastalığının nedeni aterosklerozdur. Tıbbi beslenme ateroskleroz gelişimini önlemeyi amaçlamaktadır.

Koroner kalp hastalığına eşlik eden kalp yetmezliği eşlik ediyorsa (nefes darlığı, ödem), yemek tuzsuz hazırlanır, yemeden önce hafifçe tuzlanır. Hastalara klinik beslenme, günde 800 ml sıvı kısıtlaması olan diyet numarası 10 önerilir. Katılan hekimin ve su-tuz rejiminin reçetelerine sıkı sıkıya bağlı kalmak, kardiyovasküler sistem üzerindeki yükü azaltmak için ödem görünümünü önlemeye yardımcı olur.

Miyokard enfarktüsünden sonra tıbbi beslenme

Miyokard infarktüsü - akut dolaşım bozukluklarından dolayı kalbin kas duvarının nekrozudur. Hastalarda tıbbi beslenme, kalp kasının iyileşmesi, kalp fonksiyonlarının iyileşmesi için uygun koşullar sağlar, tehlikeli ritim bozuklukları gibi komplikasyonların gelişmesini engeller, kalp kas nekrozu alanında bir artış, sindirim sisteminin çalışmasıyla ilişkili kardiyovasküler sistem üzerindeki yükü azaltır. Tıbbi beslenme bağırsakları stabilize eder. Tıbbi beslenme ayrıca kan pıhtılaşması (kan pıhtıları) oluşumunu önler, metabolizmayı normalleştirir.

Miyokard enfarktüsündeki temel beslenme kuralları aterosklerozdaki ile aynıdır. Akut ataktan hemen sonra birçok hasta zayıflar, iştahı azalır. Bu süre zarfında yanlış beslenme, durumu daha da kötüleştirebilir. Hasta için diyet, katılan doktor tarafından belirlenir. Tedavi menüsünün atanması için hastalık süresi dikkate alınır:

  1. Miyokard enfarktüsünün akut periyodu ilk 7-8 gün sürer;
  2. Miyokard enfarktüsünün subakut dönemi 2-3 hafta sürer;
  3. Yaralanma periyodu, hastalığın 4. haftasıyla başlar.

Klinik beslenme, tuz ortadan kaldırmak, sıvı kısıtlamak, kalori alımını azaltmak için gereklidir. Küçük porsiyonlarda günde yaklaşık 8 kez yiyecek alınır. Hastalığın başlangıcında, sıcak, sıvı, püreli yiyecekler reçete edilir. Bütün kızartılmış, fırınlanmış ürünler hariç tutulur, bezelye ve fasülyeler de dışarıda tutulur, çünkü gaz oluşumuna neden olurlar.

Doğru beslenme, C, P, potasyum iyonları, kalsiyum, magnezyum, iyot gibi vitaminlerin beslenmesinde yeterli miktarda olmalıdır. Hastalara, hayvan yağlarının diyetinde keskin bir düşüş ve günde 25-30 gr'a kadar bitkisel yağ tüketiminde artış ile birlikte, kalp damar hastalıkları için önerilen 10 numaralı diyet reçete edilir.

Kardiyovasküler hastalıklarda tıbbi beslenme

15 Eylül 2011

Bilim adamları, bir insanın ne ve nasıl yediği ile hastalıkları arasında doğrudan bir ilişkinin varlığını uzun zamandır kanıtlamıştır. Beslenme uzmanları, hastalığa bağlı olarak, bireysel diyetin seçildiği 15 diyet masası geliştirdi. Mortalite açısından ilk sırada yer alan kardiyovasküler hastalıklardır. Koroner kalp hastalığı, kalp kusurları, arteriyel hipertansiyon, felç, miyokard enfarktüsü, ateroskleroz gibi varisler gibi varisler de sürekli ve kapsamlı olarak tedavi edilmelidir. Uygun beslenme, ilaçların etkinliğine katkıda bulunur ve ayrıca hastaların ömrünü uzatabilir. Ayrıca, doğru beslenme, özellikle risk faktörlerinin varlığında, kalp ve kan damarlarının hastalıklarının önlenmesidir. Kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişimi için risk faktörleri; kalıtım, sigara, kötü beslenme, aşırı alkol tüketimi, yaş (40 yıl sonra), yüksek tansiyon, diyabet, obezite, stres ve hareketsiz yaşam tarzını içerir.

Kardiyovasküler hastalıklar için diyet tedavisi, metabolik bozuklukları düzeltmeyi, kalp aktivitesini hafifletmeyi ve ilaçların etkisini artırmayı amaçlamaktadır. Klinik beslenmenin atanmasında hastalığın evresi ve seyri, sindirim durumu ve ilişkili hastalıkların varlığı dikkate alınır.

Bu tür hastalıklara yönelik diyetin temel prensibi, sık öğünler içeren fraksiyonel bir diyet, sıvı ve sodyum tuzlarının diyetinde kısıtlama, vitamin ve potasyum tuzlarıyla diyetin zenginleştirilmesidir.

Kardiyovasküler hastalıklar için ana diyet olarak 10 numaralı diyet

Kardiyovasküler hastalıkların diyet tedavisinin atanmasında 10, 10a, 10c, 10i diyetleri kullanılır. Zor durumlarda, potasyum, hipo-sodyum, meyve ve sebze ve diğerleri gibi özel diyetler kullanılabilir.

Kardiyovasküler sistem hastalıklarında, ateroskleroz, romatizma, kalp kusurları, hipertansiyon ve miyokard enfarktüsünde 10 numaralı diyet reçete edilir. Bu diyet, bozulmuş kan dolaşımının hızlı bir şekilde yenilenmesine katkıda bulunur, metabolizmayı geliştirir ve ayrıca metabolik ürünlerin vücuttan hızlı bir şekilde yok edilmesini destekler ve böbreklerin ve karaciğerin aktivitesini uyarır.

Diyet, tuz tüketimini (5 mg'a kadar), iri elyafı ve sıvıları (1.5 l'ye kadar) ve kalsiyum tuzları içeren gıdaların alımında bir artışı sınırlayarak karakterize edilir. Bunlar kuru kayısı, hurma, kuru erik, üzüm, muz, fırında patates, brokoli, turunçgiller ve lahanadır. Magnezyum tuzları, karabuğday, yulaf ezmesi, kepek, fındık içeren ürünler kadar. 10 numaralı diyetin izlediği ana amaç, sindirim sırasında kalbin üzerindeki yükü azaltmaktır.

Beslenme prensipleri diyet numarası 10 ile uyumlu olarak:

  • Gıda mümkün olduğunca çeşitli olmalıdır;
  • Bitkisel lif kaynağı olan ürünlerin kısıtlanması;
  • yağ metabolizmasının normalleşmesine katkıda bulunan gıdaların diyetinde bir artış;
  • alkali bileşikler (süt, lahana, havuç, elma, limon) içeren ürünlerdeki artış;
  • vitaminlerin içeriğinde bir artış (A, B, PP, E, retinol, askorbik asit grupları), diyette mikro ve makroelementler (potasyum, kalsiyum, fosfor);
  • Küçük porsiyonlarda günde 5-6 kez sık yemek.

Diyet sayısı 10 tam teşekküllü, hiponatriktir, ancak içindeki besinlerin içeriği azalır, ayrıca sinir sistemini (güçlü kahve, çay, et suyu) toplam kalori içeriği uyaran maddeler - 2800 kcal'a kadar. Yemekler haşlanmış, pişirilmiş veya buğulanmış.

Damar ve kalp hastalıkları ile neler yiyebilirsiniz?

Kardiyovasküler hastalıklarda, beslenme uzmanları aşağıdaki ürünleri kullanmanızı tavsiye eder:

  • buğday ekmeği, kepek, hafifçe kurutulmuş, beyaz ve gri ekmek, yağsız bisküvi yapılmış kraker;
  • sebze, süt ve tuzsuz patates çorbası, büyük pancar çorbası (yarım porsiyon - 250 gr);
  • yağsız et (tavşan, dana eti, yağsız sığır eti), kümes hayvanları (tavuk, hindi), balık (pike levrek, sazan, morina, çipura). Et ve balık yemekleri, haşlanmış ya da pişmiş halde, haşlanmış et sosu şeklinde kullanılır;
  • sebze ve tereyağı - hazır yemeklerde katkı maddesi olarak, tereyağı - günde 10 g'dan fazla değil;
  • haşlanmış, pişmiş ve çiğ sebzeler, su ve sütle pişirilmiş tahıllar ve bir garnitür olarak makarna;
  • Bir meze olarak, taze sebze, salata sosu, deniz mahsulleri salataları ve bitkisel yağ ilavesiyle salatalar hazırlayabilirsiniz;
  • patates ve lahana - sınırlı;
  • süt ürünlerinden kefir, yoğurt, süzme peynir, asidophilus tavsiye edilir; Ekşi krema ve krema - bulaşıklar;
  • Ana yemeklere ek olarak veya bir buhar omlet formunda günde en fazla 1-2 yumurta;
  • herhangi bir çiğ ve pişmiş meyveler, meyveler, yanı sıra kurutulmuş meyveler, kuru kayısı, kuru erik, kuru üzüm;
  • içecekler - süt, siyah ve yeşil çay, meyve ve çilek suyu, jöle, jöle ile zayıf kahve.

Ne yememeli, diyet numarası 10'a göre

Kardiyovasküler sistem hastalıkları için, tuz ve sıvı tüketimini (günde 5 kata kadar) ve ayrıca hayvansal yağları sınırlamak gerekir. Kardiyovasküler hastalıklar için diyet tedavisi, diyette et ve mantar çorbaları, et suları, kızartılmış et ve balık, yumurta, yağlı turşu, baklagiller tüketmenizi tavsiye etmemektedir. Diyet ayrıca, çok fazla kolesterol içeren yiyecekleri içermez - karaciğer, beyin, böbrekler, ayrıca baharatlı ve yağlı yiyecekler, füme etler, sosisler, mantarlar, fırınlama, çikolata, kekler, baharatlar ve baharatlı baharatlar. Sebzelere soğan, sarımsak, kuzukulağı ve turp kullanmaları önerilmez. İçecekler güçlü kahve, kakao, çay, gazlı içecekler içemez.

Diyet numarasına göre günün örnek menüsü

Kahvaltı (8:00) - ekşi krema, irmik veya süt ile pirinç lapası, tereyağlı ekmek, sütlü çay ile süzme peynir.

Öğlen yemeği (13 saat) - sebze tabağı çorbası, beyaz soslu buharlı pirzola, ufalanmış pirinç lapası, pişmiş elma ya da sebzeli arpa çorbası, havuç püresi ile haşlanmış et, çay.

Çay saati (16 saat) - çırpılmış yumurta ve elma-havuç püresi, dogrose infüzyonu.

Akşam yemeği (19 saat) - karabuğday süzme peynir güveç, kuru erik, reçel veya süzme peynir pudingi ile sebze pirzola, haşlanmış balık ile patates, jöle.

Geç akşam yemeği (22 saat) - bir bardak yoğurt veya meyve suyu, bisküvi.

Kardiyovasküler hastalıklar için diğer diyetler

Diyet sayısı 10a, ciddi dolaşım bozuklukları olan kardiyovasküler hastalıklar için reçete edilir. Diyetin toplam kalori içeriği 2000 kcal kadardır, protein, karbonhidrat, yağ, sıvı ve lif tüketimi azalır. Pişirme tuzu tamamen hariç tutulur. Menü, vejeteryan çorbalar, buğulanmış et ve balık yemekleri, püresi sebzeler, yoğurt ve az yağlı süzme peynirden oluşmaktadır. Tuzlu, kızarmış ve yağlı yiyecekler, füme et ve mantarlar tamamen diyet dışıdır.

Carell diyeti ile beslenmenin temeli, yağsız süt miktarında (günde 2 litreye kadar) kademeli bir artışa sahip, dozlanmış bir diyettir. Bununla birlikte, diyetin yetersizliğinden dolayı, bu diyete daha sonra değişiklikler yapıldı.

Bilim adamı M.I. Pevzner hipertansiyonu olan kilolu insanlar için bir meyve ve sebze diyet önerdi. Bu diyet, potasyum alımını artırırken, sodyum ve sıvı alımını sınırlayan daha düşük bir enerji değerine sahiptir. Vinaigrettes, salata, patates püresi, meyve suları, kompostolar - Herhangi bir sebze, meyve ve onlardan gelen yemekler önerilir.

Yetersiz kan dolaşımını, hipertansiyonu ve ödemiyle birlikte, diyetin diyet değerinin kademeli olarak arttığı bir potasyum diyeti kullanılır, sodyum tüketimi oldukça sınırlıdır, tuz dışlanır. Diyet potasyumla zenginleştirilmiştir. Yiyecekler günde 6 kez alındığında, 10 numaralı diyetle aynı yiyecekler diyetten hariç tutulur ve 10 numaralı diyete ek olarak, potasyum-kurutulmuş meyveler, elma, muz, lahana, yabani gül, patates açısından zengin gıdalar tavsiye edilir.

Pirinç-kompostolu diyet (Kempner) - potasyum diyetinin çeşitlerinden biri. Özelliği, diyette bulunan protein ve yağların içeriğinde ve aynı zamanda sodyumda keskin bir azalmadır. Bu diyetin bir parçası olarak - pirinç lapası, tuzsuz pişirilmiş ve komposto. Pirinç lapası - günde 2 defa, komposto - günde 6 bardak. Düşük olması nedeniyle, bu diyet 3-4 günden daha uzun süre kullanılmaz.

Yetersiz kan dolaşımı ile ateroskleroz ve hipertansiyonun arka planında Yarotski diyetine reçete edilir. Kompozisyonunda - taze az yağlı süzme peynir ve ekşi krema. Lipotropik etkilerin yanı sıra belirgin bir diüretik etkisi vardır.

Magnezyum diyeti kan basıncını düşürür, kandaki kolesterolü artırır, idrarı artırır ve anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Magnezyum açısından zengin besinlerin içeriğinde bir artışla birlikte diyet No. 10 diyetine dayanır. Bunlar başlıca yulaf ezmesi, darı, buğday ve sebzeler, yeşillikler, fasülyeler, fındıklar.

Semptomatik hipertansiyon ve hipertansiyon ile birlikte, vasküler aterosklerozla birlikte, böbrek fonksiyonunu, düşük kan basıncını ve merkezi sinir sistemi uyarılabilirliğini geliştirmeye yardımcı olan bir hiponatriyum diyeti kullanılır. Hiponatrik diyette, rafine edilmiş karbonhidratların miktarı azalır, tuz ve sıvı içeriği sınırlıdır ve vitamin ve hücre zarlarının sayısı artar. Sebze ve sebzeli çorbalar, haşlanmış ve pişmiş sebzeler, yağsız et ve balık, tahıllar ve makarnalar, süt ürünleri, meyvelere izin verilir.

Ayrıca, vasküler ve kalp hastalıkları durumunda, oruç günleri haftada 1-2 kez yapılabilir. Örneğin, günde 1,5 kilogram pişmiş ve çiğ elma tüketildiğinde, günde 5 kez 300 gram salata alındığında, salatalık (salatalıksız günlük 1.5 kg taze salatalık) veya salata, elma boşaltma günü olabilir. ekşi krema veya bitkisel yağ içeren tuzsuz sebze veya meyveler.

Çeşitli kardiyovasküler hastalıklarda beslenmenin özellikleri

Ateroskleroz, atardamarları etkileyen kronik bir hastalıktır. Çeşitli yağ benzeri maddeler (kolesterol) arter duvarlarına nüfuz eder, bu da aterosklerotik plağın oluşumuna yol açar ve bu da giderek artan şekilde arterin lümenini daraltarak kan dolaşımını engeller. Hastalığın gelişimi, yetersiz beslenme, sigara ve hipertansiyon nedeniyle kandaki artan kolesterol seviyesi ile desteklenir. Genellikle ateroskleroz genç yaşta gelişir ve hiçbir şekilde tezahür etmez. Yavaş yavaş, damarlar esnekliklerini kaybeder, plaklar lümenlerinin daralmasına katkıda bulunur, bunun sonucunda doku ve organlar yeterli besin ve oksijen almazlar. Sonuç olarak, komplikasyonlar oluşabilir - inme, miyokard enfarktüsü ve diğerleri. Ne yazık ki, hastalık çok yaygındır ve ilk kalp krizi her üçüncü durumda sona ermektedir.

Aterosklerozun gelişmesini önlemek için, uygun şekilde yemek yapmak, kolesterol bakımından zengin gıdaların yanı sıra hayvansal yağlar ve alkol tüketimini azaltmak gereklidir. Kardiyovasküler hastalıklara yönelik bir diyetin ardından, kandaki kolesterol seviyelerini normalleştirerek hastalığın gelişimini geciktirmenizi sağlar. Diyet sayesinde kan damarlarınız “temiz” ve daha uzun süre sağlıklı olacaktır.

Aterosklerozdan muzdarip olursanız, yemeğinizin çeşitlendirilmesi gerekir. Et yerine kümes hayvanları, balık ve baklagilleri seçin. Yağsız et ve kümes hayvanı kısımları 100 gramı geçmemelidir. bitmiş halde. Diyet füme et, domuz pastırması, sosis, sosis, patates kızartması, hamburgerler hariç tutulmalıdır. Yemek yaparken, herhangi bir bitkisel yağ kullanın (günde 2 kaşık). Karaciğer, beyinlerin yanı sıra şekerleme, dondurma kullanımını sınırlayın. Pişirilmiş ve pişirilmiş, buğulanmış pişirin. Tuz yemekle birlikte olabilir.

Ateroskleroz önerilir:

  • tahıllar ve kepekli ekmek;
  • az yağlı süt ürünleri -% 1 kefir, süzme peynir, şekersiz yoğurt;
  • sebze ve meyveler - günde en az 400 gr, bitkisel yağ ilavesiyle salatalarda olabilir;
  • iyotlu zengin deniz ürünleri;
  • kuru meyveler, ceviz, badem;
  • içeceklerin yeşil çay, komposto, doğal meyve suları önerilir.

Koroner kalp hastalığı, kalp kasına giden kan akımındaki azalmadan kaynaklanan bir hastalıktır. Bu hastalık miyokart enfarktüsü, anjina, kalp yetmezliğini içerir. Hastalığın ana nedeni aterosklerozdur. Koroner kalp hastalığı için diyet, ateroskleroz oluşumunu önlemeyi amaçlamaktadır. Hastalık, nefes darlığı ve ödem görünümü ile eşlik ederse, tuz neredeyse tamamen diyetten çıkarılır ve sıvı alımı günde 800 ml ile sınırlıdır.

Miyokard enfarktüsü geçiren hastalarda, dolaşım bozukluklarından dolayı meydana gelen kalbin kas ağ bölgesinde nekroz meydana geldiği zaman, tıbbi beslenme kalbin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olur. Ayrıca, doğru beslenme ritim bozuklukları ve kalp kasının ölü kısmında artış gibi komplikasyonların gelişmesini engeller. Diyet, bağırsak çalışmalarını stabilize etmeyi, metabolizmayı normalleştirmeyi ve kan pıhtılarının oluşumunu önlemeyi amaçlamaktadır. Hastalığın saldırısına uğradıktan sonra, hastaların iştahı azalır ve hasta doktoru hastanın durumuna bağlı olarak beslenmeyi önerir. Tuz diyetten hariç tutulur, sıvı alımı sınırlıdır, yiyecekler 8 resepsiyona bölünmüştür. Tüm yiyecekler, haşlanmış, ılık ve sıvı halde reçete edilir. Hastanın durumu iyileştiğinde, o 10 numaralı diyet reçete edilir ve Yarotsky diyet de atfedilebilir.

Hipertansiyonun ana belirtisi kan basıncında bir artıştır. Çok yaygın bir hastalıktır, 65 yaşın üzerindeki insanların% 50'den fazlası bundan muzdariptir. Arteriyel hipertansiyonu olan hastalar, tuz, sıvı (günde 1.1 litreye kadar), hayvansal yağ içeren ürünler ve ayrıca potasyum, magnezyum tuzları içeren gıdaların tüketiminin artmasıyla birlikte diyet No. 10 olarak reçete edilir. Kardiyovasküler hastalıklar için gıdalar tam ve çeşitli olmalı, ancak yüksek kalorili olmamalıdır. Yiyecekler her 2-3 saatte bir küçük parça halinde alınır.

Kardiyovasküler sistem hastalıkları çok yaygındır ve diğerlerinden daha sık olarak sakatlık ve ölüm nedenleridir, bu nedenle doğru beslenmeyi gözlemleyerek gelişmelerini önlemek çok daha iyidir.

Pinterest